. Anatomie et pysiologie du cheval [microforme]. Chevaux; Chevaux; Horses; Horses. ^ Figure 2. Figure 3. L'espace entre la pointe des hanches gg et le bas des fesses hh est bien rem pli. ainsi que le vide entre les jambes 3o. On passe ensuite en avant de l'animal, et on se le représente dans le même cadre. La largeur des épau les n doit être la môme que celle de-^ hanches gg dans la figure 2. 4o. Le point principal à rechercher chez un bÅuf gras, c'est un dos large et droit dans toute sa longueur à par tir de la croupe jusqu'à l'épaule, par- ceque toute la viande comprise dans cet espace
. Anatomie et pysiologie du cheval [microforme]. Chevaux; Chevaux; Horses; Horses. ^ Figure 2. Figure 3. L'espace entre la pointe des hanches gg et le bas des fesses hh est bien rem pli. ainsi que le vide entre les jambes 3o. On passe ensuite en avant de l'animal, et on se le représente dans le même cadre. La largeur des épau les n doit être la môme que celle de-^ hanches gg dans la figure 2. 4o. Le point principal à rechercher chez un bÅuf gras, c'est un dos large et droit dans toute sa longueur à par tir de la croupe jusqu'à l'épaule, par- ceque toute la viande comprise dans cet espace est celle qui a la plus agrnde Si on examme l'animal, de pardes- s^is, on remarque la croupe sUuée dans l'espace compris entre les Intres a 6 c: les reins dans l'espacfcoCri' entre les lettres abd-^i les Xes dans l'espace entre les lettres rf Ten descendant de chaque côté ' On peut donc, parce moyen se fnr mer une idée du contour que le cori' d'un bÅuf eras doit avn?, '. f.^^P^ lecadreetleTorprde^l^S,^^^^^ plus ou moms rempli. ®®* , On peut aussi se servir des mêmp« règles pour juger de l'état de gra^'p d un cochon : plus l'animal sefaS plus le contour de son corps toucK aux branches du cadre , '""^«era. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Villeroy, Félix; Villeroy, Félix. Manuel de l'éleveur de chevaux. Montréal : "Semaine agricole"
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