Nouvelle géographie universelle : la terre et les hommes . cessédaugmenter : la récolte de 1890, fournie par plus de cinquante millionsdarbres, est évaluée à 50 000 tonnes, représentant une valeur denviron75 millions de francs. Les terres tempérées du Guatemala conviennent aussi à la culture de lacanne à sucre, mais quelques pays producteurs disposent de si grandscapitaux et dun outillage tellement perfectionné, quil serait impossible àun pays relativement pauvre comme le Guatemala dentrer en concurrencepour cette industrie avec des pays comme lîle de Cuba, la Louisiane, le AGRICULTURE DU GUAT
Nouvelle géographie universelle : la terre et les hommes . cessédaugmenter : la récolte de 1890, fournie par plus de cinquante millionsdarbres, est évaluée à 50 000 tonnes, représentant une valeur denviron75 millions de francs. Les terres tempérées du Guatemala conviennent aussi à la culture de lacanne à sucre, mais quelques pays producteurs disposent de si grandscapitaux et dun outillage tellement perfectionné, quil serait impossible àun pays relativement pauvre comme le Guatemala dentrer en concurrencepour cette industrie avec des pays comme lîle de Cuba, la Louisiane, le AGRICULTURE DU GUATEMALA. 409 Brésil. Sans doute on cultive la canne à sucre dans la Costa-Cuca et laCosta-Grande, mais presque uniquement pour subvenir à la consommationlocale, — environ cinq ou six mille tonnes, — et pour fabriquer de leau-de-vie. Tout planteur a le droit de distiller la mélasse, mais le fisc perçoitun impôt très élevé sur la production de la liqueur et nomme des agents N* 8G. — PRINCIPALES PRODUCTIONS DU GUATEMALA. Ouest de R. daprès Grisanto Médina et letexte C. P&rror> qui vont de plantation en plantation vérifier les alambics et contrôler lesdéclarations des intéressés. Le propriétaire lui-même ne peut livrer directe-ment ses eaux-de-vie, mais doit les remettre à un dépôt public, où ellessont vendues pour son compte. Les formalités sont telles, que les produc-teurs travaillant en fraude sont à peu près les seuls quenrichisse lexploi-tation de la canne. La culture du cacaoyer ou theobroma est presque abandonnée pour lex- xvn. 52 410 NOUVELLE GÉOGRAPHIE UNIVERSELLE. portation, quoique les produits de la variété guatémaltèque soient lépoque de la domination espagnole, le cacao du Guatemala occi-dental et du Soconusco était réservé pour la cour de Madrid ; de nosjours non plus il nentre pas dans le commerce et se vend plus cher,pour la consommation locale, que les meilleurs cacaos importés enEurope. Labandon de
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