. Le quincaillier (Juillet-Decembre 1907). eal, Net 30 Jours Hudon, Hebert & Cie LIM1TEE Agents Canadiens MONTREAL EN ECRIVANT AUX ANNONCEUflS, CITEZ LE PRIX COURANT 20 LE PRIX COURANT nees a ete de 15 shillings par 100 avons vu des pimenta pendant lesvingt dernieres annees, qui se sont ve i-dus jusqua 40 shillings par 100 livres, etpendant un grand nombre dannees, leprix regnant a ete de 25 a 28 shillings,selon la qualite. Le pimenta de planta-tion est naturellement toujours a un prix en Europe. Le nom pimenta a ete do vi-ne a lepice par les anciens navigateursespagnols qui pensai
. Le quincaillier (Juillet-Decembre 1907). eal, Net 30 Jours Hudon, Hebert & Cie LIM1TEE Agents Canadiens MONTREAL EN ECRIVANT AUX ANNONCEUflS, CITEZ LE PRIX COURANT 20 LE PRIX COURANT nees a ete de 15 shillings par 100 avons vu des pimenta pendant lesvingt dernieres annees, qui se sont ve i-dus jusqua 40 shillings par 100 livres, etpendant un grand nombre dannees, leprix regnant a ete de 25 a 28 shillings,selon la qualite. Le pimenta de planta-tion est naturellement toujours a un prix en Europe. Le nom pimenta a ete do vi-ne a lepice par les anciens navigateursespagnols qui pensaient quelle ressem-blait par lapparence et le gout piquantau poivre dEspagne. On connaissait lepimenta en Grande-Bretagne pendant lapremiere partie du dix-septieme siecle,car lecrivain Parkinson dit quon lem- tenant un agent aromatique tres generalet en faveur dans les Etats-Unis et lEu-rope, ear il nest pas couteux et il est sain. • ECORCE ET BOURGEONS DECASSIER Une epice qui a beaucoup daffiniteavec 1ecorce du cannelier est lecorea. un pen plus 61ev6 que le prodult des co-lons, a cause de s;i qualite superieure,cela ne depend pas <!<• lepice elle-meme,mai8 de la manlere peu soigneuse dontle* colons operent le sechage en general,line tres haute; valeur a r6ceanment fitsdonnee an pimenta, probablement panyull y avait d« la dificulte a eu Obtenlr Le Cassier. ployait a la place de 1amonie, de sortsque certains hommes phis audacieux quepiudents, en mettaient dans leurs compo-sitions au lieu dy mettre larticle reel ;cela montre que 1adulteration des ali-ments nest pas une fraude de Parkinson est probablementlepico cardamome. Le piinent est main- sechee du cassier cannelier. Cet arbraatteint des dimensions beaucoup plusgrandes que le veritable cannelier Cin-namomum Zeylanicum, Syn. C. Dulce Imais il lui resscmble beaucoup de toutaautre facon. II croit dans tous les paysoil pousse le veritable cannelier et ameme un habitat plus eteudu. LE PRIX COUBANT 21 FAIT
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