. Fig. 108. Vergr. 300. Stärke- körner aus den Knollen von Dioscorea alata. a a' von der Seite, b b' von der Fläche. benutzt wird. Aus diesem angenehm theeartig riechenden, einige Proc. Eiweiss- körper enthaltenden Mehle lässt sich nun leicht durch Ausschwemmen mit Wasser und Schlämmen Stärke gewinnen. Die Colonisten empfehlen aber nicht die Reindarstellung der Bananenstärke an Ort und Stelle, sondern halten es für zweckmässiger, das gut getrocknete Mehl zu ver- senden und die Abscheidung des Stärkemehls den europäischen Fabriken zu überlassen. Die Anpflanzungen der Bananen liefer
. Fig. 108. Vergr. 300. Stärke- körner aus den Knollen von Dioscorea alata. a a' von der Seite, b b' von der Fläche. benutzt wird. Aus diesem angenehm theeartig riechenden, einige Proc. Eiweiss- körper enthaltenden Mehle lässt sich nun leicht durch Ausschwemmen mit Wasser und Schlämmen Stärke gewinnen. Die Colonisten empfehlen aber nicht die Reindarstellung der Bananenstärke an Ort und Stelle, sondern halten es für zweckmässiger, das gut getrocknete Mehl zu ver- senden und die Abscheidung des Stärkemehls den europäischen Fabriken zu überlassen. Die Anpflanzungen der Bananen liefern eine so grosse Menge von Mehl, dass der Export des letzteren auch dann noch ren- â 1) Semler, Tropische Agricullur. II, p. 179. 2) Semler. 1. c. i e s n e r, Pflanzenstoffe 2. Aufl.
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