. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 354 BEU [beurré dumI Description du fruit. â Grosseur : volumineuse. â Forme : cylindrique, bosselée, déprimée à ses extrémités. â Pédoncule : court, assez mince, légèrement arqué, très-chà rnu à la base, renflé au sommet, obliquement inséré et continu avec le fruit. â QEil : petit, ouvert, bien fait, peu enfoncé. â Peau : vert clair, ponc- tuée, marbrée de fauve dans l'ombre et entièrement lavée de roux d
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 354 BEU [beurré dumI Description du fruit. â Grosseur : volumineuse. â Forme : cylindrique, bosselée, déprimée à ses extrémités. â Pédoncule : court, assez mince, légèrement arqué, très-chà rnu à la base, renflé au sommet, obliquement inséré et continu avec le fruit. â QEil : petit, ouvert, bien fait, peu enfoncé. â Peau : vert clair, ponc- tuée, marbrée de fauve dans l'ombre et entièrement lavée de roux du côté du soleil, où elle est en outre parsemée de points brunâtres et squammeux. â Chair : blanche, fine, aqueuse, demi-cassante, contenant quelques pierres autour des loges. â Eau : des plus abondantes et des plus sucrées, possédant un léger arôme musqué d'une saveur exquise. Maturité. â Fin octobre ou commencement de novembre, et gagnant assez facilement le mois de décembre. Qualité. â Première. Historique. â En 1857, les Annales de pomologie belge et étrangère firent con- naître l'obtenteur de ce délicieux Beurré, que nous devons à la Belgique : « Il a été « trouvé de semis â écrivait M. Bivort â par le sieur Joseph Dumont, jardinier « au château de M. le baron de Joigny, à Esquelines, près de Pecq (Hainaut). Sa « première production eut lieu en 1833. » (Tome V, p. 59. ) 201. Poire BEURRà DUMORTIER. Premier Type. Synonymes. â Poires : 1. Du Mortier (Van Mons, Arbres fruitiers, 1835, t. I, p. 259). â 2. Dumontier (Prévost, Bul- letin pomologique de la Société d'Horti- culture de la Seine-Inférieure, 18S0, p. 166). â iM. ibid.]. â 4. Demoustiek (Thuillier-Aloux, Cata- logue raisonné des poiriers qui peuvent être cultivés dans la Somme, 1854, p. 76). Sescriptiou de l'arbre. â Bois : de
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