. Comptes rendus des séances de la Société de biologie et de ses filiales. Biology. (70) SÃANCE DU 15 NOVEMBRE 481 a, (3, y étant les trois équations de dédoublement suivantes, qui sont les seules possibles : (a) 13 (C3H503)2 Ca = 7 (C'H'O2)2 Ca + 6C03Ca -f 16C02 + \ 6H2 (p) 5 (C3Hs03)8 Ca = 3 (C4H702)2 Ca -f 2C03Ca -f 4C02 + 4H20. : (T) (C3H503)2 Ca + 7H20 = C03Ca + 5C02 + 12H2 Mais que seront pratiquement ces coefficients n, p, ç? Seront-ils nuls, constants ou variables? Et, dans ce dernier cas, quel sera leur genre de variation? A ces queslions, l'expérience seule peut répondre. J'
. Comptes rendus des séances de la Société de biologie et de ses filiales. Biology. (70) SÃANCE DU 15 NOVEMBRE 481 a, (3, y étant les trois équations de dédoublement suivantes, qui sont les seules possibles : (a) 13 (C3H503)2 Ca = 7 (C'H'O2)2 Ca + 6C03Ca -f 16C02 + \ 6H2 (p) 5 (C3Hs03)8 Ca = 3 (C4H702)2 Ca -f 2C03Ca -f 4C02 + 4H20. : (T) (C3H503)2 Ca + 7H20 = C03Ca + 5C02 + 12H2 Mais que seront pratiquement ces coefficients n, p, ç? Seront-ils nuls, constants ou variables? Et, dans ce dernier cas, quel sera leur genre de variation? A ces queslions, l'expérience seule peut répondre. J'ai extrait d'une putréfaction de lait un bacille spécial qui pré- sente la propriété indiquée : il fait fermenter le lactate de calcium en donnant uniquement du butyrate et du carbonate; pour cette raison, je le désignerai sous le nom de bacillus holobiilyricus. J'indiquerai plus tard sa morphologie et sa physiologie générale ; ce qu'il importe de savoir pour l'instant, c'est qu'il est complètement anaérobie, qu'il se développe dans le bouillon de bÅuf stérile, mieux dans les bouillons peptonisés à 2 p. 100, en dégageant alors une petite quantité d'hydro- gène et d'anhydride carbonique, dont il convient de tenir compte dans l'expérience que je vais indiquer sur le lactate de calcium. Une série de ballons à long col renfermant tous le même volume de bouillon peptonisé et le même poids de lactate sont ensemencés, après stérilisation, avec une goutte de la même culture de bacillus liolobiityricus. On fait le vide dans ces ballons, on les ferme à la lampe et on les main- tient à l'étuve à 28-30 degrés. Le surlendemain, plusieurs d'entre eux commencent à fermenter; ce sont ceux sur lesquels porteront seules les comparaisons, à l'exclusion des autres pour lesquels le développement a pu être retardé. Si l'on suit de jour en jour la marche de la fermentation, on const
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