. Bulletin de la Station Biologique d'Arcachon . opinion de Krukenberg quia soutenu (|ue ce suc contenait seulement de la pepsine. Vax résumé, ces expériences nous permetteid de suivantes : Le suc digestif de Maja dissout facilement lovalbuminecoagulée. Il liquéfie rapidement la gélatine. Laction sur loval-bumine. maxima en milieu neutre, est affaiblie en milieu alcalin,totalemeid sup[)rimée en milieu acide. Lactivité hydrolyti(|ue globale peu considérable sur loval-bumine en milieu dacidité faible, est nulle en milieu dacidité forte. Le rapport ^ est voisin de 1 ; cest
. Bulletin de la Station Biologique d'Arcachon . opinion de Krukenberg quia soutenu (|ue ce suc contenait seulement de la pepsine. Vax résumé, ces expériences nous permetteid de suivantes : Le suc digestif de Maja dissout facilement lovalbuminecoagulée. Il liquéfie rapidement la gélatine. Laction sur loval-bumine. maxima en milieu neutre, est affaiblie en milieu alcalin,totalemeid sup[)rimée en milieu acide. Lactivité hydrolyti(|ue globale peu considérable sur loval-bumine en milieu dacidité faible, est nulle en milieu dacidité forte. Le rapport ^ est voisin de 1 ; cest là une indication en faveur du processus Iryptique. En milieu neutre, le suc digestif de Maja a digéré facilementles diverses albumines soumises à son action, plus faiblemeidlovalbumine (]ui présente, comme on sait, une résistance s[té-ciale à laction de la trypsine. N^ luontiaiiL Fcidwii Jll&uc clureôÛ^c/eJn^cuaJar &y Ca^Je^^^ -Mi ~] cLjirea dea teiiWi i/ariaineù^ xl (a ineine^ Ueiu/jérata/ ^immmm^^mmm. N-Zi^rap heme montrant -ôicim c/a(d)uc cùmUf decjIiaJ-aMtr lit Ci^eine ^ iL (J Î - - r- T- r- T~ p r- p p p P p p p i p p - p n p p p P p -^ P P P - p ? p p p n —1 P k I] —f :^ 3 ^ -^— 4- - ; - - - - - - - - - - - - - - - - Z 1 - - - ^ - - - - 7^~ - - p z — - ^ 1 s _ - —— — i — —I \ - làM a. JL. i - —— i - — Itf. — = I — I i -z —— ; -I _— — Se - I _ — lis - —- Its ! 7- — - 111 - — —— — -— - _ - I — z — — z —— — - ! i1 H— —z — ^4- ? i —T V \ L_ — - - — TfS 1: u^ 1 zt i z - z — - — t — — ft - ii - - t3 J. Î : ÎS lKRMIÎiNTS DKS INVIi;RTHBRKS lit caséine du lait a été très l)ieii digérée (96,5 pour 100). Il eu est de même des albumines du sérum dInvertébrés (45 N-à 70 pour 100). Dans tous les cas le rapport ^^ a seulement varié entre 0,8 et 1,07. Ceci signifie que, dans nos conditionsexpérimentales, lactivité pcpt
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