. Cueillette des champignons sauvages. Champignons; Mushrooms. FIG. 19a Plutée couleur de cerf FIG. 19b Cèpe. Noter les réticules sur le pied. FIG. 19c Cèpe charnue, mais ils en diffèrent en ce que les spores sont produites dans des tubes ou pores au lieu de l'être sur les côtés des lamelles. La majorité des bolets sont comestibles, mais les espèces dans lesquelles les ouvertures des tubes sont rouges devraient être évitées et certaines espèces ont un goût acre ou amer. Avant la cuisson, il faut enlever la couche de tubes. Les bolets sont souvent infestés de larves d'insectes 30. Please note t
. Cueillette des champignons sauvages. Champignons; Mushrooms. FIG. 19a Plutée couleur de cerf FIG. 19b Cèpe. Noter les réticules sur le pied. FIG. 19c Cèpe charnue, mais ils en diffèrent en ce que les spores sont produites dans des tubes ou pores au lieu de l'être sur les côtés des lamelles. La majorité des bolets sont comestibles, mais les espèces dans lesquelles les ouvertures des tubes sont rouges devraient être évitées et certaines espèces ont un goût acre ou amer. Avant la cuisson, il faut enlever la couche de tubes. Les bolets sont souvent infestés de larves d'insectes 30. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Groves, James Walton; Canada. Ministère de l'agriculture. Ottawa : Ministère de l'agriculture
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