. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BER [bergamote éli] 235 inséré dans une étroite cavité entourée de gibbosités. â Åil : grand, ouvert, bien formé, presque saillant. â Peau : jaune d'ocre, finement ponctuée de fauve et semée de larges taches roussâtres. â Chair : à grain serré, blanche, fondante, juteuse, peu pierreuse. â Eau : abondante, sucrée, acidulé, fraîche, aromatique et savoureuse. Maturité. â Du commencement de décembre à la
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BER [bergamote éli] 235 inséré dans une étroite cavité entourée de gibbosités. â Åil : grand, ouvert, bien formé, presque saillant. â Peau : jaune d'ocre, finement ponctuée de fauve et semée de larges taches roussâtres. â Chair : à grain serré, blanche, fondante, juteuse, peu pierreuse. â Eau : abondante, sucrée, acidulé, fraîche, aromatique et savoureuse. Maturité. â Du commencement de décembre à la mi-janvier. Qualité. â Première. Historique. â Voici son origine, d'après M. Alexandre Bivort : « Elle provient des semis d'un jardinier de Jodoigne (Belgique) nommé Dussart, et sa première production eut lieu vers Elle fut rangée par M. Bouvier dans la classe des Bergamotes. » [Album depomologie, 1849, t. II, p. 167, et Annales de pomologie belge, 1858, t. VI, p. 39.) Observations. â Cet excellent fruit n'a rien qui rappelle la saveur de la Bergamote d'Automne, et les pomologues belges même l'ont constaté. Quelquefois nous l'avons vu rangé parmi les poires dont la maturité se prolonge jusqu'à la fin de février. Il pourra peut-être, très-exceptionnellement, se conserver aussi long- temps; nous le pensons, mais nous croyons surtout qu'on le mangera rarement dans de bonnes conditions après la mi-janvier. 112. Poire BERGAMOTE ELIZA MATTHEWS. Description de l'ar- bre. â Bois : faible. â Bameaux : assez nom- breux, étalés, peu forts, peu longs, généralement droits et brun clair, fine- ment ponctués, à coussi- nets presque nuls.âYeux : petits, ovoïdes ou coni- ques, grisâtres, très-écar- tés du bois. â Feuilles : petites, ovales - allongées, ayant les bords légère- ment dentés et le pétiole court et frêle. Fertilité. â Or
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