Archive image from page 246 of Dictionnaire de pomologie contenant. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÃnÃralement connus et cultivÃs . dictionnairedepo002lero Year: 1867 Culture. â Sa grande vigueur lui fait donner le cognassier, plutôt que le franc, mais il pousse admirablement sur toute espèce de sujet ; ses pyramides, fort bien ramifiÃes et très-feuillues, sont des plus convenables. Description du fruit. â Grosseur : au-dessus de la moyenne. â Forme : variable, elle se rapproche le plus habi-
Archive image from page 246 of Dictionnaire de pomologie contenant. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÃnÃralement connus et cultivÃs . dictionnairedepo002lero Year: 1867 Culture. â Sa grande vigueur lui fait donner le cognassier, plutôt que le franc, mais il pousse admirablement sur toute espèce de sujet ; ses pyramides, fort bien ramifiÃes et très-feuillues, sont des plus convenables. Description du fruit. â Grosseur : au-dessus de la moyenne. â Forme : variable, elle se rapproche le plus habi- tuellement de la turbinÃe quelque peu allongÃe, ventrue, obtuse, contournÃe à la base et bosselÃe au sommet ; parfois aussi, cependant, on la trouve rÃgulièrement turbinÃe et à peine obtuse. â PÃdoncule: long, recourbÃ, de force moyenne, sauf à sa partie infÃrieure, où gÃnÃralement il est renflÃ, insÃrà plus ou moins oblique- ment à fleur de peau et souvent en dehors de l'axe du fruit. â Åil : grand, mi- clos ou fermÃ, presque toujours saillant. â Peau : Ãpaisse, rugueuse, vert clair fortement grisâtre, nuancÃe de jaune pâle du côtà de l'ombre et couverte de larges points jaune d'or ou jaune orangÃ. â Chair : blanche, fine, compacte, demi- cassante, aqueuse, exempte de pierres mais plus ou moins marcescente. â Eau : abon- dante, sucrÃe, bien acidulÃ, très-musquÃe. MaturitÃ. â Depuis la moitià d'août jusqu'à la fin de ce même mois. QualitÃ. â Deuxième. Historique. â « La poire Grise- ce Bonne, c'est la SucrÃe grise des Hollan- « dais et la Pirum Falernum des Romains. » Telle fut l'opinion qu'Ãmit vers le milieu du xvine siècle l'Ãcrivain hollandais Pierre Yan den Hoven [Pierre de Lacour], qui publia les AgrÃments de la campagne, excel- lent ouvrage imprimà plusieurs fois dans notre langue (voir Ãdition de 1752, pp. 26 et 27 du t. II). Après avoir cità cette opinion, qu'il Ãtait
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