Archive image from page 366 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo03lero Year: 1867 GRO [gros-fig] :557 Culture. â Toute espèce de forme et de sujet lui sont bons; il fait des arbres aussi rÃguliers que forts. Description du irait. Pomme Gros-Pigeonnet Grosseur : volumineuse. â Forme : conique assez allongÃe, lÃgèrement pen- tagone et souvent ayant un côtà beaucoup moins renflà que l'autre. â PÃdoncule
Archive image from page 366 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo03lero Year: 1867 GRO [gros-fig] :557 Culture. â Toute espèce de forme et de sujet lui sont bons; il fait des arbres aussi rÃguliers que forts. Description du irait. Pomme Gros-Pigeonnet Grosseur : volumineuse. â Forme : conique assez allongÃe, lÃgèrement pen- tagone et souvent ayant un côtà beaucoup moins renflà que l'autre. â PÃdoncule : court ou de longueur mo- yenne , peu fort, arquà , insÃrà dans un bassin Ãtroit et rarement bien profond. â Åil : moyen, mi-clos ou fermÃ, à cavità plissÃe et de faible dimension. â Peau: unie, jaune blanchâtre à l'ombre, amplement mais irrÃgulièrement lavÃe , à l'insolation, de rouge clair bleuâtre et de rouge vio- lacÃ, maculÃe de vert au- tour du pÃdoncule et ponc- tuÃe de gris et de brun. â Chair : blanchâtre, mi-fine, peu compacte, ferme et par- fois un peu marcescente. â Eau : suffisante, bien acidulÃe, plus ou moins sucrÃe et cependant d'une saveur toujours fort agrÃable. MaturitÃ. â Janvier-Mars. QualitÃ. â Deuxième comme fruit à couteau, première pour la cuisson. Historique. â La Normandie est la contrÃe où les Pigeonnets sont le plus rÃpandus, les meilleurs, et celle Ãgalement où ils semblent avoir pris naissance. De temps immÃmorial on les y cultive, et j'ai vu de ces arbres, surtout aux environs de Caen, puis dans la vallÃe d'Auge et le pays de Caux, qui certes comptaient au moins un siècle et demi. Le Gros-Pigeonnet, lui, le cède de beau- coup, pour l'âge, au Pigeonnet rouge, ou commun, et au blanc. La première mention qu'on en trouve est à la page 20 du Traità des jardins publià en 1722 par Saussay, alors directeur des magnifiques parcs et vergers que possÃdait à l'ant
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