. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 606 ROY [royale hiv] plus abondantes et très-sucrée, savoureusement parfumée et possédant un aigrelet excessivement agréable. Maturité. â Fin de Poire Royale d'Hiver. novembre, se conser- vant aisément jusqu'en janvier, mais gagnant rarement les derniers jours de février. Qualité. â Pre- mière. Historique. â Il est certain que cette poire n'appartient pas à la France, où nul pomologue ne l'avait encore déc
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 606 ROY [royale hiv] plus abondantes et très-sucrée, savoureusement parfumée et possédant un aigrelet excessivement agréable. Maturité. â Fin de Poire Royale d'Hiver. novembre, se conser- vant aisément jusqu'en janvier, mais gagnant rarement les derniers jours de février. Qualité. â Pre- mière. Historique. â Il est certain que cette poire n'appartient pas à la France, où nul pomologue ne l'avait encore décrite ou men- tionnée en 1701 ; mais en 1704 dom le Gentil, directeur de la pépi- nière des Chartreux de Paris, la signalait en ces termes dans la pre- mière édition de son Jardinier solitaire : « C'est une poire nou- velle, qui a la figure et la grosseur d'une poii'e de Bon-Chrestien d'Esté; elle est jaune et demi-beux*- rée j elle a l'eau très - sucrée; on la mange en janvier et février : on dit qu'on l'a apportée de Constantinople pour le Roy [Louis XIV], qui l'a trouvée à son goust. » (Page 56.) Cette origine turque assignée d'abord, mais comme un simple « on-dit, » à la Royale d'Hiver par les Chartreux, ne se trouva pas, ensuite, confirmée, puis- qu'en 1736 et 1775, dans le Catalogue de leurs pépinières, là décrivant de nouveau (n° 61 et pp. 43-44), ils eurent soin de préciser qu'elle n'était autre que « la poire « Spina di Carpi des Italiens. » Aussi, depuis lors, lui a-t-on toujours conservé, chez nous, ce dernier synonyme, qui fait connaître son lieu de naissance, Pero Spina di Carpi signifiant : Poirier sauvageon de Carpi, ville située dans l'ancien duché de Modène. Et nous pouvons ajouter que cette variété doit remonter au plus à 1600, car Agostino Gallo, agronome italien fort célèbre et qui s'occupa beaucoup des fruits de so
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