. Dictionnaire de physiologie. Physiology. GOUT. 637 den Geschmackssinn, Skand. Arch. fiir Physiologie, ii, l)qui, prenant pour base la théoi'ie de l'énergie spécifique des organes sensoriels, envisageait ainsi la question. Il décrit en ces termes la technique qu'il a suivie : « Je commence par remarquer que les différentes expériences avec la même sub- stance, sur la même papille, n'ont jamais été faites immédiatement l'une après l'autre, mais dans la plupart des cas à des jours ditlerents. Généralement, j'expérimentais sur toutes les papilles d'un ou de plusieurs groupes avec
. Dictionnaire de physiologie. Physiology. GOUT. 637 den Geschmackssinn, Skand. Arch. fiir Physiologie, ii, l)qui, prenant pour base la théoi'ie de l'énergie spécifique des organes sensoriels, envisageait ainsi la question. Il décrit en ces termes la technique qu'il a suivie : « Je commence par remarquer que les différentes expériences avec la même sub- stance, sur la même papille, n'ont jamais été faites immédiatement l'une après l'autre, mais dans la plupart des cas à des jours ditlerents. Généralement, j'expérimentais sur toutes les papilles d'un ou de plusieurs groupes avec une solution de quinine, par exemple, laissant passer un intervalle de quelques minutes entre chaque expérience. Ensuite, j'opérais de la même manière sur ces papilles avec une solution de sucre, par exemple, et ainsi de suite. Ici, les expériences se faisaient avec connaissance, de la part du sujet, de l'espèce de la substance gustative (à l'opposé de ce qui avait lieu dans les premières expériences). On peut, à mon avis, décider avec plus de sûreté, si une sensa- ^ Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Richet, Charles Robert, 1850-1935; Langlois, Paul, 1862-; Lapicque, Louis. Paris : F. Alcan
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