. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. BES [BEsi MOU â PIE 1 283 « sa ruine. » [Arbres fruitiers, t. 11^ p. -450.) Aujourd'hui, l'on peut voir qu'il n'en a rien été, car il continue de donner des fruits parfaits, quoiqu'il ait perdu ses dards. Poire BESI DE MOUILLIÃRES. â Synonyme de poire Ambrette d'Eté. Voir ce nom. 145. Poire BESI DE LA PIERRE. Description de l'arbre. â Bois : de force moyenne. â Rameaux : peu nombreux, étalés, assez gros, longs, faible
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. BES [BEsi MOU â PIE 1 283 « sa ruine. » [Arbres fruitiers, t. 11^ p. -450.) Aujourd'hui, l'on peut voir qu'il n'en a rien été, car il continue de donner des fruits parfaits, quoiqu'il ait perdu ses dards. Poire BESI DE MOUILLIÃRES. â Synonyme de poire Ambrette d'Eté. Voir ce nom. 145. Poire BESI DE LA PIERRE. Description de l'arbre. â Bois : de force moyenne. â Rameaux : peu nombreux, étalés, assez gros, longs, faiblement coudés, jaune-brun, à len- ticelles fines et clair-semées, à coussi- nets saillants. â Yeux : petits, aplatis, ayant les écailles renflées et disjointes ; ils sont appliqués contre le bois. â Feuilles : assez grandes, ovales-allon- gées , acuminées, légèrement dentées en scie, munies d'un pétiole court et épais. Fertilité. â Remarquable. Culture. â De médiocre vigueur sur cognassier, cet arbre se plaît mieux sur franc, et la haute tige paraît éga- lement lui être plus profitable que la pyramide; cependant sous cette der- nière forme il a pris, depuis trois ans que nous le multiplions, un assez beau développement. Description du fruit. â Grosseur /moyenne et souvent moindre. â Forme : ovoïde, légèrement ventrue et bosselée, régulière. âPédoncule : court, mince, arqué, faiblement renflé à son point d'attache et obliquement inséré au milieu d'un petit évasement à bords unis. âOEil : nwyen, peu développé, duveteux, mi-clos, à peine enfoncé. â Peau : jaune-citron, recouverte en partie de points, de marbrures et de taches fauves, surtout auprès de l'Åil et du pédoncule. â Chair : blanchâtre, demi- fme, fondante, juteuse, assez pierreuse au centre. â Eau : excessivement abon- dante, sucrée, vineuse, fort délicate. Maturi
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