. Die Gartenwelt. Gardening. Villa Hammerschmidt. Laboratorium für die Kultur von Orchideenwurzelpilzen. Belgien möglich, kann es auch sonst überall im Deutschen Reiche sein. Wie wenig dieses köstliche Gemüse bei uns gilt, zeigt uns schon seine Einreihung in die Samenkataloge, die besten und reichsten keineswegs ausgeschlossen. Die Artischocke figuriert dort unter allerlei Kräutern und Kräut- lein, als Esdragon und Dill, Bohnenkraut und Lavendel, und doch ist sie himmelhoch darüber an Wert und Zauber er- haben, denn sie liefert reiches und kostbares Gemüse und viel andere Wunder. Cardy, Cynara
. Die Gartenwelt. Gardening. Villa Hammerschmidt. Laboratorium für die Kultur von Orchideenwurzelpilzen. Belgien möglich, kann es auch sonst überall im Deutschen Reiche sein. Wie wenig dieses köstliche Gemüse bei uns gilt, zeigt uns schon seine Einreihung in die Samenkataloge, die besten und reichsten keineswegs ausgeschlossen. Die Artischocke figuriert dort unter allerlei Kräutern und Kräut- lein, als Esdragon und Dill, Bohnenkraut und Lavendel, und doch ist sie himmelhoch darüber an Wert und Zauber er- haben, denn sie liefert reiches und kostbares Gemüse und viel andere Wunder. Cardy, Cynara Cardunculus Spr., und Artischocke, Cynara. Villa Hammerschmidt. Abteilung zur Prüfung gezüchteter Orchideenwurzelpilze. Scolymus L., sind ein und dieselbe Pflanze, die zwar im Laufe der Jahrtausende in zwei etwas abweichende Haupt- formen durch Kultur oder Bedürfnis getrennt und behandelt wurden, trotzdem aber durchaus nicht zu trennen sind. Beide geben Garden, beide auch Artischocken, nur sind die einen hier, die anderen dort ausgebildeter 1 Cynara ist wild im östlichen Teile ihres Gebietes viel üppiger als im westlichen, sie ist eine ausgesprochen orien- talische Pflanze und als solche aus Kleinasien, Anatolien und Griechenland nach Westen, besonders nach Sizilien und Italien, gewandert. Sie erreicht in Italien nicht mehr die Höhen und Größen als wie im Oriente. In ganz Griechenland ist die wilde Pflanze zu finden, sie fehlt kaum einer Insel, und ihre kultivierten Formen sind zahlreich, groß, zart und schmackhaft. Cynara Cardunculus Spr., mit den Formen horrido Ait, humilus Heldreich, floribunda und albiflora, findet sich in ganz Hellas! Sie ist stellenweise, z. B. in Zante, so massenhaft, daß sie kein anderes Kraut aufkommen läßt! Ich sah auf dieser Insel dem Einsammeln der kleinen, ungeheuerlich bedornten, noch geschlossenen Blütenköpfe der Arti- schocken zu und freute mich der Ge- schicklichkeit ihrer Sammler, die mit einem Stäbchen, das an seiner
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