Table de vingt couverts, La science du maître d'hôtel confiseur: à l'usage des officiers: avec des observations sur la connoissance and les propriétés des fruits: enrichie de desseins en décorations and parterres pour les desserts: suite du Maître d'hôtel cuisinier, Legrand, Louis Claude, 1723-1807, Menon, 18th cent., Etching, 1776, The table plan for twenty place settings indicates the decorations and ornaments: a balustrade (no. 1), ornate borders (no. 2), parterres (no. 3), the position of trees (no. 4), pedestals lined with lawns (no. 5), and earth mounts for placing figures (no. 6). Capti

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