. Compte rendu. Science; Science -- Congresses. Fig. 9 à 11 Fourche, rà leau et pelle en bois des agriculteurs Tunisiens. La dougani des Albanais, la devenue des Raias d'Anatolie, FâXtoviai-fa des Grecs modernes, forment une seconde famille de dépiquoirs, qui diffèrent seu- lement de notre djaroucha par l'absence de lames de fer. Ce n'est pas ici le lieu d'étudier ces appareils en détail, il me suffit d'en signaler l'existence et de constater leur expansion dans une partie de l'Asie antérieure et de l'Europe orientale. On les a trouvés, en effet, à Jaffa (Lortet) et à Alep (sir John Eva
. Compte rendu. Science; Science -- Congresses. Fig. 9 à 11 Fourche, rà leau et pelle en bois des agriculteurs Tunisiens. La dougani des Albanais, la devenue des Raias d'Anatolie, FâXtoviai-fa des Grecs modernes, forment une seconde famille de dépiquoirs, qui diffèrent seu- lement de notre djaroucha par l'absence de lames de fer. Ce n'est pas ici le lieu d'étudier ces appareils en détail, il me suffit d'en signaler l'existence et de constater leur expansion dans une partie de l'Asie antérieure et de l'Europe orientale. On les a trouvés, en effet, à Jaffa (Lortet) et à Alep (sir John Evans), à Beiramitch (Fellows) et à Adabazar (J. Dybowski), aux bords de la mer de Marmara (Paul Lucas), en Caramanie (Giglioli), enfin en Grèce, en Thes- salie, en Thrace et dans les pays du^Danube, le long de la mer Noire(Burnouf) (2). Tous ces instruments agricoles sont des plus économiques. La djaroucha, notamment, ne coûte que 8 à 12 francs à Bizerte, 10 francs à Tunis même, et les exemplaires les plus soignés, à Mahdia ou au Kef, ne dépassent jamais 25 francs. On fait, avec ce dépiquoir primitif, d'assez bonne besogne, et il ne reste dans le chaume que ce qu'on veut bien y laisser, un peu de grain réservé par l'usage aux glaneuses. Le grain détaché de l'épi est soulevé à contre-vent, suivant l'usage antique (3), à l'aide d'une grande pelle carrée de bois {ftg. il), et on l'amasse, ainsi nettoyé, vers le centre de l'aire, tandis qu'avec des fourches et des râteaux aussi de boisf^. 9 et 10) l'on se débarrasse des épis vides. Il ne reste plus alors qu'à emmagasiner le grain dans les silos, qui ne sont autres que les <ziîpoi, ces greniers souterrains, que mentionnent Pline et Varron, et dont Shaw a laissé M) Ces renseignements, si précis sur la djaroucha, aussi bien que ceux qui vont suivre sur la carrela, ont été recueillis dans une enquête spéciale que M. Dybowski, alors di
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