. Revue de viticulture : organe de l'agriculture des régions viticoles. e Phole Laurier-cerise est complète sous ce rapport (2). Mais le Photinia présente des variations beaucoup plusgrandes que le Laurier-cerise, suivant lorigine deséchantillons, au point de vue de la quantité dacidecyanhydrique fourni par les feuilles (3j et les autresorganes. Chez les individus cultivés dans des conditions analogues, ces variations sont un peu moins prononcées ; or, cétait préci-sément le cas de ceux qui ont servi à mes recherches sur la greffe. On a examiné à la même époque, en octobre, des,exemplaires de
. Revue de viticulture : organe de l'agriculture des régions viticoles. e Phole Laurier-cerise est complète sous ce rapport (2). Mais le Photinia présente des variations beaucoup plusgrandes que le Laurier-cerise, suivant lorigine deséchantillons, au point de vue de la quantité dacidecyanhydrique fourni par les feuilles (3j et les autresorganes. Chez les individus cultivés dans des conditions analogues, ces variations sont un peu moins prononcées ; or, cétait préci-sément le cas de ceux qui ont servi à mes recherches sur la greffe. On a examiné à la même époque, en octobre, des,exemplaires de Ph. serrulatafrancs de pied et des exemplaires greffés. Bien que les résultats obtenus quantà la quantité dacide cyanhydrique puissent être, comme on vient de le faireremarquer, assez variables pour un même organe dun individu à lautre, lachose na pas grande importance au point de vue qui nous occupe, car lessen-tiel est de constater que les différentes parties de cette espèce renferment uneproportion relativement élevée de composé tiîiia serrulata, G, surCognassier, S.— Le gref-fon et le sujet sont dé-pouillés de leur écorce,sauf à la surface et auvoisinage de la soudure.— Demi-grandeur natu-relle. (1) E. BouRQUELOT et H. HÉnissEY, Isomérie dans les glucosides cyanhydriques, etc. [ Pharm. et de Chim., 12 juillet 1907). (2) Dans les variétés lo plus ordinairement cultivées du Laurier-cerise, les feuilles fraîchespeuvent donner un taux dacide cyanhydrique qui est généralement compris entre 0,130 à 0,180 % ;avec les racines, il varie en moyenne de 0,020 à 0,030 %. (3) Jai indiqué quelques-unes de ces variations dans ma Note de Tan dernier sur les Rosacées. 170 0. AUDEBERT.—DÉLIMITATION DE LARÉGION DES VINS DE BORDEAUX Cest ainsi que, pour les individus francs de pied âgés de trois ou quatre ans,les feuilles de lannée (1) donnaient un taux dacide cyanhydrique compris géné-ralement entre O^ 080 et 0^ 095 %
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