. Annales de la science agronomique franaise et trangre. Agriculture; Art -- France; Agriculture experiment stations -- France. DÉVELOPPEMENT PROGRESSIF DE LA GRAPPE DE RAISIN. 217 sèche, tandis que sur la ligne des abscisses est exprimée en jours l'époque des analyses successives. Les lettres A, V, P représentent Vo 10 9 8 1 6 k 3 2 I 0 - Aramon - \ \ \ A'^erdot Pinot :, _ ' 9^ "'^•- H— 1—1 1 1 P AV PA V P A V P A o O O Fia. 1. — Acide tartrique total, libre et combiné (en centièmes de la rafle sèche). le point de départ sur l'abscisse des ordonnées relatives aux aramon, verdot et pinot
. Annales de la science agronomique franaise et trangre. Agriculture; Art -- France; Agriculture experiment stations -- France. DÉVELOPPEMENT PROGRESSIF DE LA GRAPPE DE RAISIN. 217 sèche, tandis que sur la ligne des abscisses est exprimée en jours l'époque des analyses successives. Les lettres A, V, P représentent Vo 10 9 8 1 6 k 3 2 I 0 - Aramon - \ \ \ A'^erdot Pinot :, _ ' 9^ "'^•- H— 1—1 1 1 P AV PA V P A V P A o O O Fia. 1. — Acide tartrique total, libre et combiné (en centièmes de la rafle sèche). le point de départ sur l'abscisse des ordonnées relatives aux aramon, verdot et pinot des différentes PAV PA VPA V Fia. 2. — Acides autres que l'acide tartrique (en centièmes de la rafle sèche). Quant à la diminution des acides autres, elle est, ainsi que le montre le diagramme figure 2, régulièrement progressive et presque. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original France. Ministre de l'agriculture; Institut des recherches agronomiques; Institut des recherches agronomiques. Association des anciens lves. Paris : Berger-Levrault
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