. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. ^"70 BON [bon-chrétien ver] Culture. â C'est un arbre de vigueur satisfaisante, qu'on peut grefTer sur cognassier ou sur franc, dont le développement n'a rien d'exceptionnel, mais qui fait généralement de belles, de régulières pyramides. Poire Bon-Chrétien de Vernois. â Deuxième Type. Qualité. â Description du fpiiit. â Grosseur : voluminense,â/^or»ie ; variant ordinairement entre l'ovoïde et la tur- b
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. ^"70 BON [bon-chrétien ver] Culture. â C'est un arbre de vigueur satisfaisante, qu'on peut grefTer sur cognassier ou sur franc, dont le développement n'a rien d'exceptionnel, mais qui fait généralement de belles, de régulières pyramides. Poire Bon-Chrétien de Vernois. â Deuxième Type. Qualité. â Description du fpiiit. â Grosseur : voluminense,â/^or»ie ; variant ordinairement entre l'ovoïde et la tur- binée obtuse et bosse- lée. â Pédoncule: court ou de longueur moyen- ne, gros ou très-gros, des plus renflés à la base, souvent oblique- ment inséré, et tou- jours dans une large cavité assez profonde et plus ou moins acci- dentée sur ses bords. â Åil: grand, bien fait, ouvert, parfois très-enfoncé. â Peau : jaune verdâtre, tache- tée de roux olivâtre et semée de points brun clair, nombreux sur- tout auprès de l'Åil. â Chair : blanchâtre, de- mi-fine et demi-cas- sante , juteuse, un peu granuleuse au centre. â Eau : abondante, sucrée, légèrement as- tringente , faiblement aromatisée. Maturité. â Fin no- vembre et se prolon- gean t j usqu'en janvier. Deuxième, pour le couteau; première, pour la Historique C'est un gain fait chez les Belges; il remonte à 1840 environ et se répandit d'abord en Angleterre. Nous commençâmes à le propager dans l'Anjou en 1843, mais ne connûmes son origine qu'en 1847, par les lignes ci-après, dues à M. Pépin, chef des cultures au Muséum d'histoire naturelle : « M. Henrard, horticulteur et pépiniériste à Liège, a obtenu de semis une nouvelle et belle poire qui mûrit depuis la fin de novembre jusqu'en janvier. Elle portait à la dernière expo- sition de Liège le nom Bon-Chrétien de Ve
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