Moscou . épisodes de lhistoire religieuse de laRussie. Cest dans cette salle que le souverain prend son premier repas aprèsle sacre. Le pilier central est entouré détagères sur lesquelles resplen-dissent les trésors de la vaisselle impériale. Le menu de ce festin nestpas aussi somptueux que la fantaisie de nos gastronomes se plairait àlimaginer. II est rédigé avec une simplicité toute Spartiate. Voici à titre de curiosité le menu du souper du 23 mai 1883 (sacre delempereur Alexandre IIL et celui du souper du 23 mai 1896 (sacre delempereur Nicolas II). Nous donnons ici et plus loin la reproduct
Moscou . épisodes de lhistoire religieuse de laRussie. Cest dans cette salle que le souverain prend son premier repas aprèsle sacre. Le pilier central est entouré détagères sur lesquelles resplen-dissent les trésors de la vaisselle impériale. Le menu de ce festin nestpas aussi somptueux que la fantaisie de nos gastronomes se plairait àlimaginer. II est rédigé avec une simplicité toute Spartiate. Voici à titre de curiosité le menu du souper du 23 mai 1883 (sacre delempereur Alexandre IIL et celui du souper du 23 mai 1896 (sacre delempereur Nicolas II). Nous donnons ici et plus loin la reproduction de ces deux menus,qui sont des documents artistiques. SOUPER DU 23 MAI 1883 Potage aux Perles Petits Pâtés Salmis de Gibier Côtelettes dAgneau aux pointes d-Asfierges chauds Glace MENU DU 23 MAI 1896 Cousunimè à la Lucullus Petits Pâtés Cliaud-I-roid de Geliuo/tesà ta Souvarov loulels ,7 la Broche Salade Asperges en branches Glaces Dessert LE KREMLIN. — LES PALAIS 49. jScwvomis.{x>^5«HO0, Menu du 23 mai 1896. Un trône est dressé sous un somptueux et lourd baldaquin. Au-dessusde la porte dentrée, à gauche, une tribune est destinée à recevoir les 4 50 MOSCOU musiciens, à droite une fenêtre éclaire le tainik, Tappartement secretdoù les princesses venaient naguère contempler les fêtes auxquelles larigoureuse étiquette moscovite ne les admettait pas. Jai étudié ailleurs (voir Russes et Slaics, i série, Paris, 1890) la con-dition de la femme russe avant Pierre le Grandet je ne puis que renvoyerle lecteur à des pages que je ne saurais reproduire ici.
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