. Dr. van Gorkom's Oost-Indische cultures. Opnieuw uitg. onder redactie van Prinsen Geerligs. [Door van der Stock et al.]. Agriculture; Agriculture; Plantations. 330 Na het fermenteeren wordt de koffie in den waschbak geschept of waar dit mogelijk is, met een stroom water erin gespoeld. De drijvers, die vooral in het begin van den oogst talrijk knnnen zijn, worden met mandjes afgeschept en afzonderlijk gedroogd en behandeld of wel met de inferieure koffie te zamen verwerkt. De koffie wordt in den waschbak met schoffels omgewerkt, totdat er geen drijvers of vuil meer boven komen,
. Dr. van Gorkom's Oost-Indische cultures. Opnieuw uitg. onder redactie van Prinsen Geerligs. [Door van der Stock et al.]. Agriculture; Agriculture; Plantations. 330 Na het fermenteeren wordt de koffie in den waschbak geschept of waar dit mogelijk is, met een stroom water erin gespoeld. De drijvers, die vooral in het begin van den oogst talrijk knnnen zijn, worden met mandjes afgeschept en afzonderlijk gedroogd en behandeld of wel met de inferieure koffie te zamen verwerkt. De koffie wordt in den waschbak met schoffels omgewerkt, totdat er geen drijvers of vuil meer boven komen, daarna laat men het vuile water wegloopen, voert nog eens zuiver water toe en herhaalt dit, totdat de koffie stroef aanvoelt. Somtijds wordt inplaats van een waschbak gebruik gemaakt van een waschmachine, een cylindervormige trommel, waarin een met. Fig. 112. Kotfiewasscher. schoepen of pennen voorziene as wentelt, die de boonen ronddraait en schoonwrijft, terwijl een gestadige stroom water het vuil en de drijvers medevoert. De gewasschen koffie wordt nu gedroogd, voor deze bewerking worden uitsluitend cementen of steenen vloeren gebruikt. Aanvankelijk wordt de koffie zoo dun mogelijk uitgespreid en eenige malen per dag omgewerkt om het aanhangende water zoo snel mogelijk te doen verdampen. In dezen natten toestand heeft regenachtig weer nog geen nadeeligen invloed. V'oelt de hoornschil niet meer vochtig aan, is de koffie zoogenaamd „winddroog", dan moet er verder met de meeste. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Gorkom, Karel Wessel van, 1885-1910; Prinsen Geerligs, Hendrik Coenraad, 1864-; Stock, J. P. van der. Amsterdam J. H. de Bussy
Size: 2130px × 1174px
Photo credit: © The Book Worm / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcentury1900, bookdecade1910, booksubjectagriculture, bookyear
