. Revue de viticulture : organe de l'agriculture des régions viticoles. es engagés et les suivent en quelques mains quilspassent», disent les statuts, et ces engagements sont appuyés de conventionsfort bien étudiées, contrôlées daprès le cadastre. Lidée a quelque chose détrange, 328 ACTUALITÉS de prime abord; elle est vraiment originale. Dans un autre milieu, la Cavecoopérative de Gcnllac, agissant sur des quantités moindres, mais sur des vins dequalité, nest pas moins intéressante. Mais si les commencements ont leurs écueils, il nest pas jusquà la prospéritéqui nait les siens, et de premiers
. Revue de viticulture : organe de l'agriculture des régions viticoles. es engagés et les suivent en quelques mains quilspassent», disent les statuts, et ces engagements sont appuyés de conventionsfort bien étudiées, contrôlées daprès le cadastre. Lidée a quelque chose détrange, 328 ACTUALITÉS de prime abord; elle est vraiment originale. Dans un autre milieu, la Cavecoopérative de Gcnllac, agissant sur des quantités moindres, mais sur des vins dequalité, nest pas moins intéressante. Mais si les commencements ont leurs écueils, il nest pas jusquà la prospéritéqui nait les siens, et de premiers succès ne dispensent pas dune vigilance at-tentive à tous moments. On sen aperçoit de plus en plus à lexpérience. La coo-pération exige autant desprit de suite que dinitiative ; cest une règle à ne pasoublier. Suivant une juste remarque deM. Castelnau, le développement des entre-prises de production en commun risque de soulever dailleurs de nouvelles dif-ficultés par ses progrès mêmes, en raison de la concurrence qui en résultera. Cest. Fig. 41. — Cave coopérative des « Vignerons Libres » de Maraussan : Vue intérieuremonirant dans ie fond les filtres, les pressoirs, et les cuves de vinification. donc un mode de production appelé à sélendre que celui de la production coopé-rative, mais à étendre avec prudence. Au moment même où M. Ad. Castelnau exposait les résullats du mouvementcoopératif viticole dans le Midi, Semichon, directeur de la station œno-logique de lAude, reprenait le même problème à un point de vue plus spécial,serrant de plus près peut-être les questions pratiques. M. L. Semichon na aucune confiance dans les caves destinées à loger lesfa?ce-dents do récoltes. Lqmv \xi\\\^di\\on seulement intermittente, les dépenses (juexi-gera leur construction dabord, leur entretien ensuite, rendront leurs servicestrop onéreux ; on aura intérêt à vendre à bas prix au commerce plutôt que duserde leur organi
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