Archive image from page 476 of Dictionnaire de physiologie (1913). Dictionnaire de physiologie . dictionnairedeph09rich Year: 1913 INTESTIN. 467 a) Ferments des albumines. La pepsine mise à part, les ferments protÃolytiques que rencontrent les albumines dans le tubedigestif sont successivement le suc pancrÃatique, les diaslases microbiennes, et l'Ãrepsine. 6) Ferments des graisses; la lipase gastrique peu active Ãtant mise à part,la graisse sera digÃrÃe dans l'intestin par le suc pancrÃatique, la lipase intestinale et les lipases microbiennes. c) Ferments des hydrates de carbone, en dehors de
Archive image from page 476 of Dictionnaire de physiologie (1913). Dictionnaire de physiologie . dictionnairedeph09rich Year: 1913 INTESTIN. 467 a) Ferments des albumines. La pepsine mise à part, les ferments protÃolytiques que rencontrent les albumines dans le tubedigestif sont successivement le suc pancrÃatique, les diaslases microbiennes, et l'Ãrepsine. 6) Ferments des graisses; la lipase gastrique peu active Ãtant mise à part,la graisse sera digÃrÃe dans l'intestin par le suc pancrÃatique, la lipase intestinale et les lipases microbiennes. c) Ferments des hydrates de carbone, en dehors de l'amylo-maltase salivaire très active, de l'amylo-maltase gastrique très faible, les hydrates de carbone vont rencontrer dans l'intestin de puissants ferments qui vont agir sur les hydrates de carbone condensÃs et sur les polysaccharides : ce sont l'amylo-maltase pancrÃatique, la cellulase microbienne, la saccharase, la lactase et la maltase intestinale, etc. A cette multiplicità des ferments intestinaux, il faut joindre l'activation de certains de ces ferments par des liquides, qui, eux aussi, ne proviennent pas des glandes qui
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