. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 396 TAR âTOS Cerisier. Cerise Tardive d'Avignon. â¢^, dans un bassin assez large mais peu profond. â Point pistillaire : saillant. â Peau : se détachant aisément de la chair, très-mince et d'un rouge sombre.â Chair : sanguinolente, tendre ou mi-tendre. â Eau : abondante , rougeâtre ou rosée , acidulé, sucrée, possédant un arrière-goût légèrement entaché d'amer- tume. â Norjau : petit, arrondi, ayant les j
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 396 TAR âTOS Cerisier. Cerise Tardive d'Avignon. â¢^, dans un bassin assez large mais peu profond. â Point pistillaire : saillant. â Peau : se détachant aisément de la chair, très-mince et d'un rouge sombre.â Chair : sanguinolente, tendre ou mi-tendre. â Eau : abondante , rougeâtre ou rosée , acidulé, sucrée, possédant un arrière-goût légèrement entaché d'amer- tume. â Norjau : petit, arrondi, ayant les joues bombées et l'arête dorsale modérément accusée. Maturité. â Commencement de juillet. Qualité. â Première, et particulièrement en raison de l'époque tardive de la maturité. Historique. â Cultivée depuis un assez long temps dans les environs d'Avignon (Vauclase), cette variété nous fut offerte en 1872 par le pomologue Paul de Mortillet, son parrain, qui l'a décrite et figurée en 1866. Mais n'ayant pu, dit-il, découvrir sa véritable origine, ni l'assimiler à l'une des nombreuses cerises de ses vergers, il l'appela Tardive d'Avignon pour préciser de quel lieu on la lui avait envoyée, fautivement étiquetée guigne Hâtive (voir les Meilleurs fruits, t. II, pp. 153-155). Ainsi donc, rien n'est plus incertain que la provenance de ce fruit; aussi quelque jour, comme déjà tant d'autres l'ont fait, tombera-t-il probablement au rang des synonymes quand on aura pu, l'étudiant à loisir, retrouver son nom primitif. Observations. â M. de Mortillet ayant cru sa Tardive d'Avignon fort sem- blable à certaine cerise Duchesse de Palluau caractérisée par le pomologue anglais Robert Hogg (1866, the Fruit manual, p. 80), a donné cette dernière pour synonyme à la première. Il nous faut alors rappeler que la cerise Duchesse de Palluau, de Robert Hogg, est radicale
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