. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 718 VAL âVAN Poires : VALLÃE FRANCHE, VALLÃE MUSQUÃE, Synonymes de poire de Vallée. Voir ce nom. 886. Poire VAN ASSCHE. Description de l'arbre. â Bois : assez fort. â Rameaux : nom- breux, étalés, gros et courts, géniculés, fauve rouge.à tre, ayant les len- ticelles larges, saillantes et rapprochées, les cous- sinets peu développés et de courts mérillialles. â Yeux : moyens, ovoïdes et obtus, collés contre
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 718 VAL âVAN Poires : VALLÃE FRANCHE, VALLÃE MUSQUÃE, Synonymes de poire de Vallée. Voir ce nom. 886. Poire VAN ASSCHE. Description de l'arbre. â Bois : assez fort. â Rameaux : nom- breux, étalés, gros et courts, géniculés, fauve rouge.à tre, ayant les len- ticelles larges, saillantes et rapprochées, les cous- sinets peu développés et de courts mérillialles. â Yeux : moyens, ovoïdes et obtus, collés contre l'écorce. â Feuilles : pe- tites , ovales - allongées et acuminéeSj à bords profondément crénelés, portées sur un pétiole long et faible. FfiRïiLrrÃ. â Abon- dante. Culture. â C'est un poirier de vigueur mo- dérée, qui se plait non moins sur cognassier que sur franc, et fait de passables pyramides ; la croissance de son écusson est ordinaire. Description du fruit. â Grosseur : au-dessus de la moyenne et parfois plus volumineuse. â Forme : sphérique assez régulière et mamelonnée au sommet. â Pédoncule : long, un peu fort, renflé à la partie supérieure, arqué, inséré soit à fleur de fruit, soit dans un évasement rarement bien profond. â Åil : petit ou moyen, mi-clos ou fermé, entouré de plis ^t sensiblement enfoncé. â Peau : jaune-paille, couverte de nombreux et larges points fauves, faiblement maculée de gris à ses extrémités et vermillonnée sur le côté exposé au soleil. â Chair : jaunâtre, grosse ou mi-fine, aqueuse, mi-cassante, granuleuse au centre. â Eau : fort abondante, sucrée, douce, ayant une saveur anisée peu marquée, mais assez délicate. Maturité. â Courant de septembre et dépassant difficilement ce même mois. Qualité. ââ Deuxième. Historique. â Le semeur Simon Bouvier, de Jodoigne (Belg
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