. Paris à table . tience, les fleurs et la peinture vien-nent se joindre à ces ornements sicoquets et dune si ravissante va-riété. A force de goût, lopulence sefait pardonner ses folles prodigalités,et le fortuné convive ne sait ce quildoit le plus admirer de la profusionde ce luxe ou de lharmonie qui a pré- PARIS A TABLE. 11quaffaiblir; Paris est le centre vers lequel affluent tous les. biens dont le ciel a doré nos coteaux. Cest à Bercy quil fautvoir son cellier. Paris prélève la dîme et la meilleure part de ce que la Pro-vidence croyait avoir distribué avec égalité. Le meilleur coupde file
. Paris à table . tience, les fleurs et la peinture vien-nent se joindre à ces ornements sicoquets et dune si ravissante va-riété. A force de goût, lopulence sefait pardonner ses folles prodigalités,et le fortuné convive ne sait ce quildoit le plus admirer de la profusionde ce luxe ou de lharmonie qui a pré- PARIS A TABLE. 11quaffaiblir; Paris est le centre vers lequel affluent tous les. biens dont le ciel a doré nos coteaux. Cest à Bercy quil fautvoir son cellier. Paris prélève la dîme et la meilleure part de ce que la Pro-vidence croyait avoir distribué avec égalité. Le meilleur coupde filet est pour Paris ; à Paris sont réservés les miracles de laculture ; la Bresse et le Maine nont poussé si loin la perfectionde leurs poulardes et de leurs chapons que pour se faire bienvenir des marchés de Paris. A prix dor, on ne pourrait obtenir,sur le lieu natal, ce que lon a destiné à la consommation de latable parisienne ; ces denrées choisies deviennent inviolables etsacrées, comme les belles esclaves réservées au harem ports de mer voient avec chagrin leur rivage dépouillé,pour Paris, de ce quils voudraient quelquefois garder poureux-mêmes; rien ne peut retenir ce qui a été désigné pour lemaître jaloux dont la table ne souffre point de rivalités. Si unjour, un seul jour, on lui dérobait les choses sur lesquelles ila établi ses droi
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