Olivenbäume wachsen auf den Küstenstreifen des Mittelmeeres, genauer des Thyrrenischen Meeres, in der südlichen Hälfte der Toskana in Italien. Der Oli


Olivenbäume wachsen auf den Küstenstreifen des Mittelmeeres, genauer des Thyrrenischen Meeres, in der südlichen Hälfte der Toskana in Italien. Der Olivenbaum dient dort der Ölgewinnung, besonders begehrt ist die erste Kaltpressung der Frucht. Ein Olivenbaum ist sehr unempfindlich, braucht nur wenig Wasser, aber viel Licht, und wächst in der gesamten Toskana. Viele Kleinbauern können sich ihre Existenz durch den Verkauf von Olivenöl und Oliven an Touristen sichern. Neben dem Weinbau ist der Anbau von Oliven die ertragsreichste landwirtschaftliche Produktion. Die Bäume werden regelmäßig beschnitten, damit sie ihre Form halten und viele Früchte bringen. Olivenbäume können mehrere hundert Jahre alt werden und sind seit über 4000 Jahren bekannt. Der Olea europaea wird auch Ölbaum genannt.


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