Traité pratique de bactériologie . ée qui ne subit pas de fermentation, au lieu de gélose gluco-sée. Sur gélose inchnée, en série, on a une culture peu épaisse, trans-parente, ou de petites colonies rondes, hyalines. Le lait est coagulé en vingt-quatre heures; le coagulum, plusou moins rétracté, est creusé de trous, poreux comme une éponge ;le liquide est incolore et clair. Il se développe une odeur de beurrerance et des gaz qui sont un mélange dhydrogène, dacide car-bonique et dazote. Le caillot nest pas attaqué en milieu acideformé par la fermentation du lactose ; si lon ajoute du carbo-nate
Traité pratique de bactériologie . ée qui ne subit pas de fermentation, au lieu de gélose gluco-sée. Sur gélose inchnée, en série, on a une culture peu épaisse, trans-parente, ou de petites colonies rondes, hyalines. Le lait est coagulé en vingt-quatre heures; le coagulum, plusou moins rétracté, est creusé de trous, poreux comme une éponge ;le liquide est incolore et clair. Il se développe une odeur de beurrerance et des gaz qui sont un mélange dhydrogène, dacide car-bonique et dazote. Le caillot nest pas attaqué en milieu acideformé par la fermentation du lactose ; si lon ajoute du carbo-nate de chaux qui neutralise lacide à mesure de sa production, lacaséine est partiellement solubilisée par la sécrétion de trypsine dumicrobe. Le hlanc dœufcnil, mis en morceaux dans de leau, du bouillon oudes solutions minérales, est lentement attaqué, puis finalement com-plètement digéré ; cest là une excellente méthode disolement. Il seforme un pigment noir, insoluble dans leau, lalcool et les alcalis,. Fig. 23. — Bacillus perfringens. Bâtonnetsavec spores, dune jeune culture en bouil-lon. 800/1. 52 BACTÉRIACÉES. soluble dans lacide sulfurique, ayant des ressemblances avec lamélanine (Achalme). Avec les milieux au sang, on obtient des cultures très abondantes. PROPRIÉTÉS BIOLOGIQUES —=^ Cest un microbe anaérobie vrai. Rosenthal Taérobiserait facilementpar sa méthode (I,); Thiroloix avaitdéjà vu quon pouvait le cultiver<en aérobie après plusieurs passages sur lait. Il a des propriétés chimiques impovlanies, qui en font un agent demodification de premier ordre. Elles ont été très bien étudiées parAchalme, Tissier et Martelly. Il attaque énergiquement beaucoup de sucres, glucose, lactose,galactose, maltose, saccharose, inosite, glycérine; il les fait fer-menter avec production dhydrogène et dacide carbonique, dacides•acétique, butyrique, lactique et propionique. Il ne fait pas fermenterla mannite, la dulcite, lin
Size: 1480px × 1688px
Photo credit: © The Reading Room / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcentury1900, bookdecade1910, bookpublisherparis, bookyear1912
