. Bulletin du Musum national d'histoire naturelle. Natural history. â 31 â Sésame; est-ce une preuve à laquelle ou puisse réellement s'arrêter? Evi- demment non, nous savons bien qu'aujourd'hui ce sont, dans ces pays, les graines de ce végétal que l'on métange le plus souvent à la farine dont on fait les gâteaux, mais il en est d'autres également, comme les graines de pavot par exemple, dont les dimensions sont aussi et même plus réduites et qui servent aux mêmes usages. En conséquence, les raisons évoquées ne nous paraissent pas avoir une valeur suffisante pour admettre une orig
. Bulletin du Musum national d'histoire naturelle. Natural history. â 31 â Sésame; est-ce une preuve à laquelle ou puisse réellement s'arrêter? Evi- demment non, nous savons bien qu'aujourd'hui ce sont, dans ces pays, les graines de ce végétal que l'on métange le plus souvent à la farine dont on fait les gâteaux, mais il en est d'autres également, comme les graines de pavot par exemple, dont les dimensions sont aussi et même plus réduites et qui servent aux mêmes usages. En conséquence, les raisons évoquées ne nous paraissent pas avoir une valeur suffisante pour admettre une origine Cartt* indiquant ia dispersion du Sésame à partir de son centre d'origine. Au contraire, pour ce qui est de l'origine asiatique, nous nous trouvons en présence de raisons sérieuses et valables, car les plus anciens ouvrages sanscrits nous montrent le Sésame cultivé pour l'huile qu'on en retire, et servant à la fois dans l'alimentation et les pratiques religieuses. Certains auteurs ont désigné comme patrie originelle « l'Iran et les ré- gions voisines-! : cet avis, pas plus que le précédent, ne s'appuie sur des bases solides, c'est une hypothèse gratuite arguant simplement de ce fait que. rde nos jours, presque toute l'huile dont se servent les habitants est de l'huile de Sésame-. L'huile de ricin également y est d'une consommation courante, mais ni l'une ni l'autre de ces plantes ne semblent devoir et in- considérées comme originaires de ces régions ; elles ont du, néanmoins. y être introduites de très boune heure, car une inscription du palais royal de Persépolis cite l'huile de Sésame, et, de son côté, Hérodote nous parle de la culture de cette plante chez les Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perf
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