. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 162 FIN Poire Fin-Or de Septembre. Culture. Sa vigueur est satisfaisante; quoiqu'il végète assez lentement, ses pyramides sont fort jolies quand il atteint sa troisième année ; le cognassier lui convient parfaitement. Description du fruit. â Grosseur : moyenne. â Forme : plus ou moins allon- gée et obtuse, généralement ventrue, souvent inéquilatère et bosselée, quelque peu pentagone à la base et étranglée près d
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 162 FIN Poire Fin-Or de Septembre. Culture. Sa vigueur est satisfaisante; quoiqu'il végète assez lentement, ses pyramides sont fort jolies quand il atteint sa troisième année ; le cognassier lui convient parfaitement. Description du fruit. â Grosseur : moyenne. â Forme : plus ou moins allon- gée et obtuse, généralement ventrue, souvent inéquilatère et bosselée, quelque peu pentagone à la base et étranglée près du sommet. â Pédoncule : long, grêle, courbé, régulièrement implanté à fleur de fruit. â Åil : grand ou moyen, ou- vert , arrondi, faiblement enfoncé. â Peau : vert jaunâtre clair, semée de points brun-fauve, habituellement lavée de même dans la cavité ombilicale et pas- sant, du côté du soleil, au jaune-orange panaché de rouge-brique. â Chair : blan- châtre , assez fine, mi-cassante et pier- reuse. â Eau : suffisante , sucrée et légèrement acide, sans parfum pro- noncé. Maturité. â Fin de septembre ou commencement d'octobre. Qualité. â Troisième. Historique. â Le Lectier, dont nous avons parlé ci-dessus à propos de l'ori- gine du Fin-Or d'Orléans, n'a pas cultivé le Fin-Or de Septembre, ou du moins ne l'a pas inscrit dans le Catalogue qu'il fit paraître en 1628; mais le recueil pomologique du moine dom Claude Saint- Etienne, édition de 1670, le signale de la sorte : «Vers la fin de Septembre « Finor, ou Finoin, est long, gros environ comme Orange jaune. On dit que c'est « Beurré en Normandie Estant cueilly, le faut mettre deux ou trois jours sur la « paille. » {Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits, p. 56.) Peu après (1690), la Quintinye s'occupa aussi de cette poire, seulement ce fut pour dire, et avec toute rai
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