. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 100 BEC 32. Pomme BEC-D'Oï Deuxième Type. Premier Type. _ . .. _ ,, . _ ^ Description «le l'arbre. â Bois : assez faible. â Ra- meaux : peu nombreux, de gros- seur et de longueur moyennes, étalés, à peine géniculés, légè- rement duveteux et d'un brun très-cendré. â Lenticelles : peti- tes, arrondies, grises et clair- semées. â Coussinets : saillants. â Yeux : volumineux, ovoïdes, cotonneux, brunâtres,
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 100 BEC 32. Pomme BEC-D'Oï Deuxième Type. Premier Type. _ . .. _ ,, . _ ^ Description «le l'arbre. â Bois : assez faible. â Ra- meaux : peu nombreux, de gros- seur et de longueur moyennes, étalés, à peine géniculés, légè- rement duveteux et d'un brun très-cendré. â Lenticelles : peti- tes, arrondies, grises et clair- semées. â Coussinets : saillants. â Yeux : volumineux, ovoïdes, cotonneux, brunâtres, faible- ment écartés du bois. â Feuil- les : petites, ovales, coriaces, très-épaisses, acuminées, à bords crénelés ou dentés. â Pétiole : court, épais, rougeâtre, non can- nelé. â Stipules : étroites et longues. Fertilité. â Abondante. Culture. â Sa vigueur est trop modérée pour le destiner au plein-vent ; il exige les for- mes gobelet ou cordon, et la greffe sur doucin ou paradis. Description «lu fruit. â Grosseur : moyenne. â Forme : assez variable, elle est toujours côtelée près du sommet et se tient habituellement entre la conique obtuse et la globuleuse irrégulière, aplatie aux pôles. â Pédoncule : de longueur moyenne, ou court, généralement bien nourri, arqué, placé de côté dans un bassin étroit et peu pro- fond. â OEil : grand, mi-clos, souvent contourné, légèrement enfoncé dans une large cavité à bords inégaux. â Peau : unie, jaune blanchâtre, nuancée de vert sur la partie exposée à l'ombre, amplement lavée de rouge-brique sur la face regar- dant le soleil, parsemée de points bruns et de gris clair, et plus ou moins maculée de fauve autour du pédoncule. â Chair : jaunâtre, mi-fine, ferme, croquante et faiblement marcescente. â Eau : abondante, rarement bien sucrée, très-acide,
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