. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. CIT â CLA 221 fauve et frangée sort du bassin pédonculaire. â Chair : jaunâtre, fine ou mi-fme, assez ferme et croquante. â Eau : abondante, aigi'elette quoique bien sucrée, possédant un parfum marqué des plus délicats. Maturité. â No- Pomme Citron d'Hiver. - Deuxième Type. vembre-Mars. Qualité, â Pre- mière. Historique. â Quelques pomolo - gués modernes ont pensé que ce fruit appartenait à l'Al- lemagne. Je ne
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. CIT â CLA 221 fauve et frangée sort du bassin pédonculaire. â Chair : jaunâtre, fine ou mi-fme, assez ferme et croquante. â Eau : abondante, aigi'elette quoique bien sucrée, possédant un parfum marqué des plus délicats. Maturité. â No- Pomme Citron d'Hiver. - Deuxième Type. vembre-Mars. Qualité, â Pre- mière. Historique. â Quelques pomolo - gués modernes ont pensé que ce fruit appartenait à l'Al- lemagne. Je ne sau- rais adopter leur opi- nion , en le voyant dès 1628 cultivé à Orléans dans le ver- ger du procureur du roi le Lectier, qui, page 24 de son Catalogue , le cite parmi les variétés de garde. Puis en 1670 Claude Saint-Ãtienne le décrivait dans la Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits (p. 210). Tandis qu'à l'étranger il apparaît seulement en 1760, page 19 de la Pomologie du Hollandais Herman Knoop, et peu après (1776) chez l'Allemand Jean Mayer [Pomona franconica, t. III, p. 97). Comme la variété Citron d'Ãté, caractérisée dans l'article précédent, cette pomme a tiré son nom de la saveur de sa chair et de la couleur de sa peau, ainsi que Mayer le montre en ce passage : « Sa peau â dit-il â est d'un beau jaune-citron La chair « contient une eau qui parait avoir quelque chose de l'aigrelet, de l'âpreté, et même « de l'odeur du citron, surtout lorsqu'on la mange vers Noël, au commencement « de sa maturité » Observations. â Ce pommier n'a de commun que le synonyme Reinette du Roi, avec la Reinette rouge, dont nous parlons plus 113. Pomme CLARKE. Descriptiou de l'arbre. â Bois : assez fort. â Rameaux : nombreux, érigés au sommet, où ils sont en outre légèrement duveteux, étalés à la base, gros et longs, peu cou
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