. Die Entstehung elektrischer Ströme in lebenden Geweben und ihre künstliche Nachahmung durch synthetische organische Substanzen; experimentelle Untersuchungen. Das elektromotorische Verhalten der Gewebe gegen Wasser usw. 59 Der KonzentrationsefFekt kann jedoch nicht als Maà der Azidität angesehen werden, sondern wird noch durch andere Eigenschaften mit- bestimmt. Dies zeigt sich daran, daà auch Ãlsäure, ver- schiedene Fettsäuren oder Lezithin mit Kresol oder ähnlichen âÃlen" vermischt einen beträchtlichen Konzentrations- effekt hervorbringen, obgleich sie in wäÃriger Lösung kaum
. Die Entstehung elektrischer Ströme in lebenden Geweben und ihre künstliche Nachahmung durch synthetische organische Substanzen; experimentelle Untersuchungen. Das elektromotorische Verhalten der Gewebe gegen Wasser usw. 59 Der KonzentrationsefFekt kann jedoch nicht als Maà der Azidität angesehen werden, sondern wird noch durch andere Eigenschaften mit- bestimmt. Dies zeigt sich daran, daà auch Ãlsäure, ver- schiedene Fettsäuren oder Lezithin mit Kresol oder ähnlichen âÃlen" vermischt einen beträchtlichen Konzentrations- effekt hervorbringen, obgleich sie in wäÃriger Lösung kaum merkbare saure Wirkungen ausüben'). Die Vermischung mit Kresol ist für die Ausführung von Messungen erforderlich, da völlig reine Ãlsäure so gut wie gar keine elektrolytische Leitfähigkeit besitzt- Der Konzentrationseffekt solcher Mischungen ist viel gröÃer als der des Kresols allein, fast so groà wie der der pflanzlichen Kutikula, wie die folgenden Daten zeigen: 107o Lezithin in m-Kresol gelöst Apfelschale (zum Vergleich) VlO gegen /so molek. KCl-Lösung 0,035 Volt 0,028 Volt /so â¢1 1/ /250 ., ! 0,034 â n 0,035 ,, 1/ /250 T> /l26 ) " n 0,023 » 0,035 « Gesamtänderung Y,q bis 7j, 0,092 Volt 0,098 Volt Vio gÃg^ii Vso wiolek. NaCl-Lösung V V /50 '" /250 " /250 " /250 » ". 0,034 Volt 0,036 , 0,038 â Gesamtänderung von 7io ^^^ Vis 0,089 Volt i 0,108 Volt Allerdings zeigt die Lezithinmischung das Anwachsen des Kon- zentrationseffektes nicht ebenso wie das physiologische Objekt. In dieser Beziehung fällt ein Vergleich mit ölsäurehaltigen Mischungen gün- stiger aus. 107o Ãlsäure mit Guaiakol gem. Apfelschale (zum Vergleich) ^2 gegen 'Ao molek. KCl -Lösung 0,028 Volt 0,020 Volt VlO /so ., 0,028 55 0,028 â 1/ /60 55 /250 55 55 0,032 55 0,035 â Gesamtänderung von '/, bis 7,,^: 0,088 Volt 0,083 Volt ') Vgl. Loeb und Verfasser, Biochem. Zeitschr. 51, 288 (1913)..
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