Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . , theils invereinzelten Zel-len mit getüpfelter9 130 Besonderer Theil. — IV. Pflanzentheile als Fälschungsmittel. Wand. MarkstraHzeilen (m m), horizontal die Faserelementekreuzend; senkrechte Reihen kleiner zarter Zellen mit je ei-nem einfachen Krystall von oxalsaurem Kalk (k k), meist
Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . , theils invereinzelten Zel-len mit getüpfelter9 130 Besonderer Theil. — IV. Pflanzentheile als Fälschungsmittel. Wand. MarkstraHzeilen (m m), horizontal die Faserelementekreuzend; senkrechte Reihen kleiner zarter Zellen mit je ei-nem einfachen Krystall von oxalsaurem Kalk (k k), meist Holz-fasern angefügt. Sämmtliche Zellwände, unter Wasser betrachtet, wein-roth; in den Markstrahlzellen kleine Körnchen und Tröpfcheneines prachtvoll dunkelrothen Farbstoffs. Weingeist löst den-selben sofort mit rother, Aetzkali mit violetter Farbe, zugleichfärben sich im letzten Falle die Zellwände violett. In denHolzparenchymzellen hin und wieder neben Farbstoff spärlicheStärkekörnchen. Aehnliche Gewebselemente zeigt das Blau- und das Roth-holz , allgemein in der Färberei verwendete Holzarten. Häufigverwendet man zur Beimengung diese Farbehölzer in bereitserschöpftem, des Farbstoffs beraubtem Zustande. Dann fehlenin den betreffenden Gewebselementen die Farbstoffmassen ganz Fig. Gewebi3elemente der Gilbwiirzaus den Parenohymzellen pp, h Harzzelle, h Harzklumpen, sp Holzgefässfragmentej a a Stärkekömchen. oder doch grössten- Gilb würz- oderCurcumapulver, Fig. 105, aus dem ge-trockneten Wurzelstockder Curcuma longa,einer südasiatischenGewürzlilie bereitet. a. Die Hauptmassebilden rundliche, läng-liche;, eirunde oder ei-oberflächlichgefärbteKlumpen (kl kl), dieauf Zusatz von Jod-lösung eine schöneblaueFarbe annehmen. Essind die aus den Par-ki kl Kieisterbaiien enchymzellen heraus-gelösten Kleisterballen förmigegrünlichgelb 2. Gilbvvurz. Leiüölkuchenmehl. 131 (der Wurzelstock wird ohne Zweifel am Feuer getrocknet unddadurch d
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