. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . unis, à pétiole de grosseur et de longueur moyennes et pourvu de stipules rare- ment très-développées. Poire Pomme d'Hiver. Fertilité. â Remarquable. Culture. â On le greffe sur franc ou sur cognassier ; sa vigueur, quoi- que convenable, n'a rien d'excessif; l'écusson croît assez lentement; les pyramides sont fortes et laissent seulement à désirer sous le rapport de la régularité. IPescription du fruit. â Grosseur : moye
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . unis, à pétiole de grosseur et de longueur moyennes et pourvu de stipules rare- ment très-développées. Poire Pomme d'Hiver. Fertilité. â Remarquable. Culture. â On le greffe sur franc ou sur cognassier ; sa vigueur, quoi- que convenable, n'a rien d'excessif; l'écusson croît assez lentement; les pyramides sont fortes et laissent seulement à désirer sous le rapport de la régularité. IPescription du fruit. â Grosseur : moyenne. â Forme : sphé- rique assez régulière, mais ayant presque toujours un côté moins volu- mineux que l'autre. â Pédoncule : de longueur moyenne, mince, légè- rement arqué, renflé au point d'at- tache , inséré dans une cavité large et profonde dont l'un des bords est souvent bien mamelonné. â Åil : assez grand, très-ouvert, faiblement enfoncé. â Peau : un peu rugueuse, jaune fortement olivâtre, amplement ponctuée, tachée et, granitée de roux, et parfois quelque peu lavée de brun-rouge sur le côté de l'insolation. â Chair : blanche, aqueuse, fine et fondante, granuleuse autour des loges. â Eau : abondante, sucrée, aigrelette, sans parfum marqué. Maturité. â Commencement de novembre et atteignant aisément les derniers jours de décembre. Qualité. â Deuxième. Historique. â On voulait il y a quelques années que cette poire fût iden- tique avec celle décrite en 1839, sous le nom Délices d'Hardenpont, par feu Prévost, de Rouen. Pareille méprise, car c'en était une, eut évidemment pour cause le passage ci-après du regrettable pomologue normand : « M. Miellez, pépiniériste à Esquermes, près Lille, cultivait il y a quinze ou seize ans [vers 1825] le Délices d'Ardenpont sous le nom Poire-Pomme. Si ce nom n'a pas l'av
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