. Krankenpflege fèur Mediciner : mit 368 Holzschnitten im Text. auf einen zu kompakten Widerstand stoßen. Undschließlich hat ein zu großes einmaliges Speisenvolumeu den Nachteil,daß es nicht völlig zur Ausnutzung gelangt. Unterliegt so die auf einmal elügeführte Öpeisenmenge nicht unwesentlichenBeschränkungen, so hat die Ernährung hierbei noch die weitere Aufgabe, zumal bei kranken und schwachen Personen Sorge zutragen, daß auch die Aufnahme eineseinzelnen Bissens stets in einem ange-messenen Volumen vor sich gehe. Zu geringeFlüssigkeitsmengen und zu kleine Bissenschlucken sich schlecht, wie e


. Krankenpflege fèur Mediciner : mit 368 Holzschnitten im Text. auf einen zu kompakten Widerstand stoßen. Undschließlich hat ein zu großes einmaliges Speisenvolumeu den Nachteil,daß es nicht völlig zur Ausnutzung gelangt. Unterliegt so die auf einmal elügeführte Öpeisenmenge nicht unwesentlichenBeschränkungen, so hat die Ernährung hierbei noch die weitere Aufgabe, zumal bei kranken und schwachen Personen Sorge zutragen, daß auch die Aufnahme eineseinzelnen Bissens stets in einem ange-messenen Volumen vor sich gehe. Zu geringeFlüssigkeitsmengen und zu kleine Bissenschlucken sich schlecht, wie eine beträcht-liche Zahl von Personen hekanntlich nichtPillen zu schlucken vermögen. Wichtigeraber noch sind die zu großen Bissen, zumalfester Speisen, welche sich im Oesophaguseinklemmen können und die manchmal sogarschon einen plötzlichen Tod herbeigeführthaben. Fig. 51. Citronenpresse. Die Hiilfte einer Citrone wird in die Presse hinein-gegeben; beim Schließen läuft der Saft durch den hohen Stiel und durch dessen unteresAnsatzstück KAPITEL IIL Die Wirkung durch Reinlichkeit. (,,Asepsis der inneren Medizin.) . Auch die innere Medizin hat ihre Asepsis, ebensogut und eben in dem g 1 eichen Umfange und in ganz undgar derselben Bedeutung und Wichtigkeit, wie dieChirurgie. Diese Asepsis zu schaffen und sie mit allen ihrenwichtigen therapeutischen Konsequenzen während einer Erkrankungdurchzuführen, ist allein Objekt der Krankenpflege. Die Arzneikörper, welche in der Pharmakologie als Antisepticabezeichnet werden, haben die besondere Eigenschaft, daß sie Mikro-organismen, welche Infektion oder Fäulnis hervorrufen können,in dieser ihrer ungünstigen Thätigkeit auf die radikale Weise hemmen,daß sie sie vernichten und damit natürlich auch in ihren Folge- 46 Die Wirkung durcli Reinlichkeit. 193 Wirkungen beseitigen; und wenn unter der Einwirkung dieser Bak-terien unangenehme und faule Gerüche entstanden sind, so werdenauch diese durch die direkte Zers


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