. Paris à table . s, un semai-nier, sur lequel les sept jours dechaque semaine finissaient parêtre immobilisés et affectés pério-diquement aux mêmes couverts. Le clergé, que le gouvernementimpérial avait habitué à voir lemonde avec une tolérance toutephilosophique, avait aussi ses dî-ners; il mettait même beaucoup de coquetterie à choisir lesjours maigres, pour fournir à ses cuisiniers loccasion de se dis-tinguer. Les dîners de la grande aumônerie de France, auxTuileries, eurent en ce genre une haute renommée. Cest à un deces repas, quen présence dun turbot monstre, on raconta cetteanecdote :
. Paris à table . s, un semai-nier, sur lequel les sept jours dechaque semaine finissaient parêtre immobilisés et affectés pério-diquement aux mêmes couverts. Le clergé, que le gouvernementimpérial avait habitué à voir lemonde avec une tolérance toutephilosophique, avait aussi ses dî-ners; il mettait même beaucoup de coquetterie à choisir lesjours maigres, pour fournir à ses cuisiniers loccasion de se dis-tinguer. Les dîners de la grande aumônerie de France, auxTuileries, eurent en ce genre une haute renommée. Cest à un deces repas, quen présence dun turbot monstre, on raconta cetteanecdote : Le cardinal Fesch avait reçu deux turbots également beaux, également prodi-gieux. Que faire de cettedouble merveille? Donnerlun et garder lautre, cé-tait sexposer à une riva-lité au moins inutile ; lesmanger tous deux étaitchose impossible ; perdrelun eût été un véritabledommage. Pendant que chacun cherchait un expédient, lemaître dhôtel sécria quil avait trouvé le moyen de faire.
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