. Anatomie et physiologie végétales à l'usage des étudiants en sciences naturelles des universités, des élèves à l'Institut agronomique, des écoles d'agriculture, etc. Plant anatomy; Plant physiology. GRAINKS A AMÎLMEN RKULIT 92/. Fis. IIGO. Fis. 1161. Fig. 1160. — Coupe transver- sale d'une graine de Bar- barée {Barbarea viih/aris. Crucifère). — «, tigellc et radicule incurvés: 6, coty- lédons accombants ; c, tégu- ment et assise restante d'al- ituiuen ( voy. aussi fig. 1181). Fig. 1161. — Coupe d'une graine de Pavot. — a, tégu- ment réticulé; b. embryon arcjué; c, albumen De là la
. Anatomie et physiologie végétales à l'usage des étudiants en sciences naturelles des universités, des élèves à l'Institut agronomique, des écoles d'agriculture, etc. Plant anatomy; Plant physiology. GRAINKS A AMÎLMEN RKULIT 92/. Fis. IIGO. Fis. 1161. Fig. 1160. — Coupe transver- sale d'une graine de Bar- barée {Barbarea viih/aris. Crucifère). — «, tigellc et radicule incurvés: 6, coty- lédons accombants ; c, tégu- ment et assise restante d'al- ituiuen ( voy. aussi fig. 1181). Fig. 1161. — Coupe d'une graine de Pavot. — a, tégu- ment réticulé; b. embryon arcjué; c, albumen De là la distinction dos graines avec albumen ou graines albuminres (^Ricin, Blé, Cocotier), qui, à la maturité, ren- ferment encore une partie de leur albumen antérieur (fig. liGl, c), et des graines sans albumen ou graines exalbufninées (Haricot, Pois, Chê- ne), (|ui en sont dépom-vues (fig", 1 KiO . 11 n y a d'autre différence, on le voit, entre les unes et les autres (luinie différence de vitesse dans le développement de lembrvon, les graines albuminées étant en quel- (jue sorte en retard sur les autres, puisque leur embryon n'achève de s'incorporer l'albumen (ju'aa cours de la germination, tandis ([ue c'est chose déjà faite à la maturité chez les graines exalbuminées. C'est surtout chez les plantes oui l'albumen ne s'organise pas en tissu cellulaire (Viciées, Haricot) que les graines peuvent ^ se montrer entièrement dépourvues 1 d'albumen à la maturité. Graines à albumen réduit à une ou deux assises cellulaires. — L'élude de la résorption progressive de l'albumen par l'embryon en voie de foi-mation a montré que, chez bon nombre de plantes, ou même de familles, les graines, que le seul à l'état de matu- rité ferait considérer comme strictement exalbuminées, conservent en réalité, une fois mûres, une ou un petit nombre d'assises de ce tissu, appliquées contre le tégument interne et faisant bientôt co
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