. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. ANG 139 coussinets ont une forte saillie. â Yeux : petits, ovoïdes, obtus, appliqués contre le bois. â Feuilles : aiguës, ovales, acuminées, régulièrement dentées, ayant le pétiole court et mince. Poire d'Angleterre d'Hiver. .11 Abondante. Culture.âOn le greffe sur cognas- sier ; sa vigueur est médiocre, et ses pyramides sont si faibles, si chéti- ves, qu'on doit pré- férer pour ce poi- rier les cordons ob
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. ANG 139 coussinets ont une forte saillie. â Yeux : petits, ovoïdes, obtus, appliqués contre le bois. â Feuilles : aiguës, ovales, acuminées, régulièrement dentées, ayant le pétiole court et mince. Poire d'Angleterre d'Hiver. .11 Abondante. Culture.âOn le greffe sur cognas- sier ; sa vigueur est médiocre, et ses pyramides sont si faibles, si chéti- ves, qu'on doit pré- férer pour ce poi- rier les cordons obliques, le contre- espalier , ou la forme buisson. JDescription du fruit.â Gros- seur : assez vo- lumineuse. â Forme : allongée, obtuse, ventrue vers la base, régu- lière, quelque peu étranglée près du sommet. â Pédon- cule : assez long, assez gros, arqué, lenflé aux extré- mités , oblique- ment implanté dans un faible éva- sement mamelon- né d'un côté. â Åil: grand, ou- vert, bien formé, placé presqu'à fleur de fruit dans un large bassin à bords entièrement unis. â Peau : jaune pâle ou jaune verdâtre, fortement ponctuée de gris cendré, marbrée et tachée de fauve, maculée de brun- roux autour du pédoncule, striée de même dans la cavité ombilicale, et légèrement rougeà tre du côté du soleil. â Chair : blanc mat, demi-fme, habituellement un peu sèche, cassante, et montrant quelques pierres auprès des loges. â F au : rarement fort abondante, douce, sucrée, assez savoureuse, quoiqu'elle soit trop dépourvue de parfum. Maturité. â Des derniers jours de décembre aux derniers jours de février, et parfois allant jusqu'en mars. Qualité. â Deuxième comme fruit à couteau, première comme fruit à Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for
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