. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. MUS 447 Poire Musette d'Anjou. plissé ou lisse, inséré verticalement, ou de côté, à fleur de peau et presque cpntinu, quelquefois, avec la chair. â Peau : jaune-citron ou jaune d'ocre, uniformément parsemée de points gris et de points bruns, et quelque peu maculée de roux dans le bassin ombilical. â Chair : blanche, grosse et cassante, aqueuse, marcescente et pierreuse. â Eau : suffisante, rarement très-sucrée, plu
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. MUS 447 Poire Musette d'Anjou. plissé ou lisse, inséré verticalement, ou de côté, à fleur de peau et presque cpntinu, quelquefois, avec la chair. â Peau : jaune-citron ou jaune d'ocre, uniformément parsemée de points gris et de points bruns, et quelque peu maculée de roux dans le bassin ombilical. â Chair : blanche, grosse et cassante, aqueuse, marcescente et pierreuse. â Eau : suffisante, rarement très-sucrée, plus ou moins astrin- gente , faiblement parfumée et possédant généralement un arrière-goût herbacé fort désagréable. Maturité. â Commencement et courant de sep- tembre. Qualité. â Troisième. Historique. â Le Catalogue des arbres cultivés dans le verger et plant du procureur du roi le Lectier, publié par lui en 1628., à Orléans, nous prouve qu'à cette époque la poire Cuisse-Madame, mûrissant au mois d'août, était aussi appelée Musette (voir notre tome Ier, p. 44). Or, comme il existait une Grosse et une Petite poire Cuisse-Madame, les surnoms de Grosse et de Petite - Musette eurent également cours en ce même temps. Ce fait, ignoré de la majeure partie de nos pomologues modernes, vu l'excessive rareté du Catalogue de le Lectier (on n'en connaît qu'uN exem- plaire) , ce fait les a conduits à croire qu'il y avait eu jadis deux variétés de Musette d'Anjou. Il n'en est rien ; celle ici décrite représente l'unique espèce de ce nom, et sa forme si caractéristique eût bien dû l'exempter de toute méprise. Feu Prévost, de Rouen, est le seul, peut-être, qui n'ait pas commis d'erreur en la décrivant (1839, Cahiers de pomologie, p. 38), aidé qu'il fut, dit-il, par « le petit livre de dom Claude Saint-Ãtienne, édition de 1687, « où l'
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