. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 660 SER nuls. â Yeux : moyens, ovoïdes, non appliqués contre le bois. â Feuilles : petites, ovales-lancéolées, canaliculées et contournées, à bords irrégulièrement dentés ou crénelés, portées sur un pétiole long, fort et stipulé. Fertilité. â Abondante. Culture. â Poirier de vigueur modérée, il se greffe sur toute espèce de sujet ; ses pyramides, faibles encore dans leur deuxième année, prennent ensuite u
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 660 SER nuls. â Yeux : moyens, ovoïdes, non appliqués contre le bois. â Feuilles : petites, ovales-lancéolées, canaliculées et contournées, à bords irrégulièrement dentés ou crénelés, portées sur un pétiole long, fort et stipulé. Fertilité. â Abondante. Culture. â Poirier de vigueur modérée, il se greffe sur toute espèce de sujet ; ses pyramides, faibles encore dans leur deuxième année, prennent ensuite un développement satisfaisant ; la croissance de l'écusson est ordinaire. Poire Séraphine Ovyn. Maturité. Description du fruit. â Gros- seur : au-dessous de la moyenne. â Forme : variable, elle est le plus ordi- nairement turbinée assez régulière et très-obtuse, souvent aussi bien aplatie à la base. â Pédoncule : long ou de longueur moyenne, gros, renflé aux extrémités, très-oblique et continu d'un côté avec le fruit; quelquefois, cependant, il est plus régulier, moins fort et moins verticalement implanté. â Peau : jaune clair, parsemée de larges points roux, maculée de fauve autour du pédoncule, légèrement lavée de rouge-brun sur la partie frappée par le soleil et couverte de quelques taches roussâtres et squammeuses. â Chair : blanche, mi-fine, compacte et juteuse, mi-fondante, un peu granu- leuse, â Eau : des plus abondantes, vineuse, acidulé, de saveur agréable mais parfois assez astringente. Commencement et courant de Qualité. â Deuxième. Historique. â C'est un gain assez récent, provenant du Jardin fruitier de la Société Yan Mons, à Geest-Saint-Remy (Belgique); le pied-type donna ses premières poires en 1854, et fut nommé par un des membres de cette association arboricole, M. Ovyn, négociant à Cou
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