. Chasses dans l'Amérique du Nord [microforme]. Chasse; Hunting. i66 L'OURS liAblcur qui a été iWr'nii'^ contre lui au sujol des ;s d'ours qu'il assurait avoir manij^ôs. Aux l'ilats-lnis les cuis- sols dours se vendent au marcliô, comme à Paris les gigols de chevreuil. C'est un mets ordinaire, dont la saveur rap- pelle celle des viandes de bÅuf et de porc luiMces ensemble, avec cela de plus qu'elle est un peu sauvage. Qu'on se le dise ! Voici une anecdote de chasse à l'ours dont j'ai (Hé moi- même un des principaux héros pendant mon séjour aux l'Uats-Unis. La scè
. Chasses dans l'Amérique du Nord [microforme]. Chasse; Hunting. i66 L'OURS liAblcur qui a été iWr'nii'^ contre lui au sujol des ;s d'ours qu'il assurait avoir manij^ôs. Aux l'ilats-lnis les cuis- sols dours se vendent au marcliô, comme à Paris les gigols de chevreuil. C'est un mets ordinaire, dont la saveur rap- pelle celle des viandes de bÅuf et de porc luiMces ensemble, avec cela de plus qu'elle est un peu sauvage. Qu'on se le dise ! Voici une anecdote de chasse à l'ours dont j'ai (Hé moi- même un des principaux héros pendant mon séjour aux l'Uats-Unis. La scène se passait sur le versant des montagnes Alleghanys. Je revenais, en compagnie de deux amis, d'une. J' chasse aux oiseaux de passage, qui s'ébattaient sur la sur- face d'un beau lac. La neige couvrait le rivage sur le boni duquel nous avions attaché notre barque. Un bois de cèdres s'élevait devant nous, et notre guide nous fit remarquer, au pied d'un de ces arbres séculaires, un amas de feuilles, de mousse et de branches d'arbres, au milieu duquel une ou- verture était pratiquée. Il était persuadé que c'était la tanière d'un ours grizzly. A l'aide d'une hache qu'il portait à sa ceinture, notre guidr abattit un jeune cèdre dont il affda l'extrémité ; se postant ensuite à l'orifice de la tanière, cet épieu d'une main et sa hache de l'autre, il se mit à fourgonner dans l'intérieur de. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Révoil, Bénédict Henry, 1816-1882. Tours [France] : A. Mame
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