Dr KW van Gorkom's Oost-Indische Dr. van Gorkom's Oost-Indische cultures. Opnieuw uitg. onder redactie van Prinsen Geerligs. [Door van der Stock et al.] drkwvangorkomsoo02gorkuoft Year: 1917 783 Knol en Wortelgewassen. In de fabrieken wordt iloor gebruik te maken van machinerieën een meer intensieve bewerking' toegepast, waardoor de opbrengst aan meel grooter en het product gelijkmatiger en zuiverder is. \'eelal worden de wortels geschild aan de fabrieken afgeleverd. De geschilde wortels worden eerst afgespoeld in een bak met helder stroomend water en daarna naar de raspinrich
Dr KW van Gorkom's Oost-Indische Dr. van Gorkom's Oost-Indische cultures. Opnieuw uitg. onder redactie van Prinsen Geerligs. [Door van der Stock et al.] drkwvangorkomsoo02gorkuoft Year: 1917 783 Knol en Wortelgewassen. In de fabrieken wordt iloor gebruik te maken van machinerieën een meer intensieve bewerking' toegepast, waardoor de opbrengst aan meel grooter en het product gelijkmatiger en zuiverder is. \'eelal worden de wortels geschild aan de fabrieken afgeleverd. De geschilde wortels worden eerst afgespoeld in een bak met helder stroomend water en daarna naar de raspinrichting overgebracht. Het raspen geschiedt in speciaal daarvoor ingerichte machines van soort- gelijk model als in de aardappelmeellabrieken in gebruik zijn. Onder Fig. 274. Bereiden van cassinc-nu-cl (het /even) m een ducii geclre\en toevoeging van water worden de wortels fijn gewreven, teneintlc het zetmeel zooveel mogelijk uit de cellen vrij te maken. 'I'och blijft er altijd nog een hoeveelheid zetmeel in de pulp achter, welke 10 — 13%%%%%%%% kan bedragen. In sommige fabrieken raspt men daarom de pulp nog een keer in een pulpmolen, doch meestal wordt dit nagelaten. [Iet raspsel wordt van de raspinrichting naar de zeven geleid,
Size: 1651px × 1212px
Photo credit: © Bookworm / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: archive, book, drawing, historical, history, illustration, image, page, picture, print, reference, vintage
