. Cours élémentaire d'histoire naturelle : a l'usage des colléges et des maisons d'education : rédigé conformément au programme de l'Université du 14 septembre 1840. Zoology. DU SENS DK L'ODORAT. 147 temenls, etc., peuvent s'imbiber de ces vapeurs et devenir odo- rants à leur tour; mais d'autres substances, telles que le verre, s'opposent complètement à leur passage. Nous pouvons sentir l'o- deur de corps placés à une très-grande distance de nous ; mais, pour que notre sens olfactif soit réveillé , il faut toujours que les particules odorantes, émanées de ces corps, arrivent en c
. Cours élémentaire d'histoire naturelle : a l'usage des colléges et des maisons d'education : rédigé conformément au programme de l'Université du 14 septembre 1840. Zoology. DU SENS DK L'ODORAT. 147 temenls, etc., peuvent s'imbiber de ces vapeurs et devenir odo- rants à leur tour; mais d'autres substances, telles que le verre, s'opposent complètement à leur passage. Nous pouvons sentir l'o- deur de corps placés à une très-grande distance de nous ; mais, pour que notre sens olfactif soit réveillé , il faut toujours que les particules odorantes, émanées de ces corps, arrivent en contact avec l'organe destiné à les recevoir. Et, en cela, le mécanisme de lodorat est analogue à celui du goût et du toucher, tandis que, pour la vue et l'ouïe, comme nous le verrons bientôt, il en est tout autrement. § 218. L'air, disons-nous, est le véhicule ordinaire des odeurs ; c'est ce fluide qui les transporte au loin, et qui les fait arriver jusqu'à nous. Il est donc évident que l'organe destiné à les sentir doit être toujours placé de manière à en recevoir le contact: et en effet, c'est à l'entrée des voies respiratoires qu'il est placé, non- seulement chez l'homme, mais aussi chez tous les autres mammi- fères , chez les oiseaux et chez les reptiles. Chez tous ces êtres le sens de l'odorat a son siège dans les fosses nasales, et ces cavités sont continuellement traversées par l'air, qui se rend aux poumons, pour subvenir aux besoins de la respiration. § 219. Les fosses nasales , comme nous l'avons déjà dit, com- muniquent au dehors par les narines [b) et s'ouvrent posté- rieurement dans l'arrière-bou- che (c) : elles sont séparées entre elles par une cloison verticale , qui est dirigée d'avant en ar- rière , et qui occupe la ligne médiane de la tète ; leurs parois sont formées par divers os de la face et par les cartilages du nez, et leur é
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