. Annales des Sciences Naturelles Botaniques. 208 HENRI COUPlN. tégument replié et étroitement collé à lui-même : ce plisse- ment, ou mieux ce « pincement » n'est donc pas comparable à celui qui s'opère à la pression atmosphérique et que nous avons décrit dans le chapitre Ier. Quant à l'embryon, comme l'indique la coloration foncée de sa zone périphérique, il a absorbé une grande quantité d'eau. Au contraire, dans les graines té- moins, le tégument forme une large cavité où ballotte librement l'embryon. Comme on le voit, le tégument, en absorbant de l'eau, a effectué une ten- tative de plissem
. Annales des Sciences Naturelles Botaniques. 208 HENRI COUPlN. tégument replié et étroitement collé à lui-même : ce plisse- ment, ou mieux ce « pincement » n'est donc pas comparable à celui qui s'opère à la pression atmosphérique et que nous avons décrit dans le chapitre Ier. Quant à l'embryon, comme l'indique la coloration foncée de sa zone périphérique, il a absorbé une grande quantité d'eau. Au contraire, dans les graines té- moins, le tégument forme une large cavité où ballotte librement l'embryon. Comme on le voit, le tégument, en absorbant de l'eau, a effectué une ten- tative de plissement qui, si j'ose m'ex- primer ainsi, a échoué. Bien que se plissant un peu^ il n'a pu créer de vide au-dessous de lui. A la fin de l'expérience, on mesure de nouveau le poids et le volume des graines. En comparant ces chiffres à ceux fournis au début, on constate que le volume dont a augmenté les graines est inférieur à celui de l'eau qui a péné- tré : il n'y a jamais de dilatation, mais toujours une contraction, comme chez les graines à tégument dur ou adhérent. En mettant des graines de Lupin dans le même appareil, à la pression de 9 atmosphères, on constate des phéno- mènes absolument semblables. Comme on le voit, si la pression extérieure est forte, les graines ne se plissent pas de la même façon qiià la pression atmosphérique : il ri y a pas dilatation au début de l'expé- rience, mais contraction. CHAPITRE XXIII PRESSION EXERCÉE PAR DES GRAINES QUI SE GONFLENT. C'est un fait bien connu que les graines qui se gonflent exercent, sur les parois du vase qui les contient, une pression. Fig. 29. — Lupin blanc. — A, graine plongée de- puis 2 h. 53 m. dans l'eau à la pression de 5 atmosphères. P, pli marginal. — B. Coupe de la même graine. P, pli; T, tégument; C, cotylédon; R, Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - color
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