. Ornithologie du chasseur : histoire naturelle, moeurs, habitudes chasse des oiseaux de plaine, de bois et de marais . et blanches en dedans. Les petites couvertures des ailes sont aussidun beau bleu clair et séparées du miroir dun beau vert parune bande de plumes blanches. Le croupion et les couverturesde la queue sont dun noir vert changeant; poitrine dun roux-marron vif; bec noir, pectine sur ses bords; pattes dun rougeclair orangé. On connaît aussi ce canard sous les noms de canard cuiller,canard spatule. La femelle a la tête dun roux clair tacheté de noir. Les plumesde la partie supérieu
. Ornithologie du chasseur : histoire naturelle, moeurs, habitudes chasse des oiseaux de plaine, de bois et de marais . et blanches en dedans. Les petites couvertures des ailes sont aussidun beau bleu clair et séparées du miroir dun beau vert parune bande de plumes blanches. Le croupion et les couverturesde la queue sont dun noir vert changeant; poitrine dun roux-marron vif; bec noir, pectine sur ses bords; pattes dun rougeclair orangé. On connaît aussi ce canard sous les noms de canard cuiller,canard spatule. La femelle a la tête dun roux clair tacheté de noir. Les plumesde la partie supérieure du corps sont brunes, bordées de rouxblanchâtre; celles des parties inférieures sont dune teinte plusclaire avec des taches brunes ; les petites couvertures des ailes sontbleuâtres. Le souchet est de passage en automne et au printemps; ilniche même dans le nord de la France et paraît très-sensible aufroid. «La forme du bec de ce bel oiseau, dit M. Bâillon, indique samanière de vivre. Ses deux larges mandibules ont les bords garnisdune dentelure ou frange, qui, ne laissant échapper que la ORNITHOLOGIE DU CHASSEUR. 145 retient les vermisseaux, les petits insectes et les crustacés quilcherche dans la vase; il na pas dautre nourriture. Jen ai ouvertplusieurs fois vers la fin de lhiver et dans les temps de gelée,et je nai pas trouvé dherbe dans leur sac, quoique le défautdinsectes eût dû les forcer de sen nourrir. On ne les trouvealors quauprès des sources; ils y maigrissent beaucoup, et ne serefont quau printemps en mangeant des grenouilles. (( La beauté du plumage du souchet ferait regretter de ne pas levoir dans nos basses-cours, sil nétait dun caractère triste ettellement sauvage que toutes les tentatives de domestication ontéchoué; il refuse constamment le pain et le grain. «Le souchet barbotte sans cesse, principalement le matin et lesoir, et même fort avant dans la nuit. « Le souchet ou rouge passe pour le meilleur et le plus délica
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