. Le Canada [microforme] : agriculture, élevage, exploitation forestiè re, colonisation. Agriculture; Forêts; Agriculture; Lumbering. S^SkL- COMMERGE DU FROMAGE. 199 gales et sa longue exposition dans l'atmosphère séné- galienne de 1' « Agricultural Building » ('). En nous occupant des mesures prises dans l'intérêt de l'industrie laitière, nous avons signalé les clauses principales d'une loi récente sur l'origine des beurres et fromages oflerts sur les marchés du Canada (^. Ce pays voudrait maintenant voir mettre un terme aux supercheries par lesquelles la véritable provenance d
. Le Canada [microforme] : agriculture, élevage, exploitation forestiè re, colonisation. Agriculture; Forêts; Agriculture; Lumbering. S^SkL- COMMERGE DU FROMAGE. 199 gales et sa longue exposition dans l'atmosphère séné- galienne de 1' « Agricultural Building » ('). En nous occupant des mesures prises dans l'intérêt de l'industrie laitière, nous avons signalé les clauses principales d'une loi récente sur l'origine des beurres et fromages oflerts sur les marchés du Canada (^. Ce pays voudrait maintenant voir mettre un terme aux supercheries par lesquelles la véritable provenance de ses denrées reste souvent cachée aux consommat'îurs étrangers. Ainsi, en Angleterre, la faveur généralement méritée entourant les produits nationaux éveille la cupidité des boutiquiers ; ceux-ci décrient les beurres, viandes, etc., d'importation canadienne ou américaine, qu'ils s'em- pressent cependant d'acheter pour les débiter ensuite comme étant « anglais de choix ». En conséquence, le public est trompé sur l'origine de la chose vendue, les agriculteurs du pays subissent une concurrence déloyale, les producteurs étrangci's sont empêchés de prendre position sur le marché. Par un effet de la vigilance du HaUv Commissaire à Londres, les appréciations que formulent les principaux importateurs anglais au sujet des fournitures de fro- mage canadien sont régulièrement communiquées aux producteurs en cause. Les mômes appréciations, dont ceux-ci se seront efforcés de tenir compte, ne laissent pas d'offrir un certain intérêt pour les négociants belges de comestibles. Dans cette pensée, nous trans- (*) Rapport du commissaire de l'industrie laitière, 1894, p. 147 et 177. (â¦)S»p-a, p. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of
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