. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . 57. Pomme BLANCHE DE BOURNAY. nescrifitiou de l'ai'Isre. â Bois : de force mùyenne. â Rameaux : assez nombreux, étalés, gros, un peu courts, légèrement génicu- lés , cotonneux et brun-rouge lavé de gris. â Lenticelles : petites, arrondies, rapprochées.âCoM- sinets : faiblement accusés. â Yeux : moyens, ovoïdes - arrondis, très-duve- teux , collés sur l'é- corce. â Feuilles : moyennes, ovales, vert clair, planes et ra
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . 57. Pomme BLANCHE DE BOURNAY. nescrifitiou de l'ai'Isre. â Bois : de force mùyenne. â Rameaux : assez nombreux, étalés, gros, un peu courts, légèrement génicu- lés , cotonneux et brun-rouge lavé de gris. â Lenticelles : petites, arrondies, rapprochées.âCoM- sinets : faiblement accusés. â Yeux : moyens, ovoïdes - arrondis, très-duve- teux , collés sur l'é- corce. â Feuilles : moyennes, ovales, vert clair, planes et rarement acuminées, à bords profondément dentés. â Pétiole : do grosseur et de longueur moyennes, rigide et presque dépourvu de cannelure. â Stipules : modérément développées. Fertilité. â Extrême. Culture. â Greffé au ras do terre il fait d'assez beaux plein-vent, mais de croissance un peu lente, aussi vaut-il mieux l'écussonner en tête; les formes cordon et gobelet lui sont très-avantageuses. Desct'ijitioii «Bs» IrMit. â Grosseur : volumineuse. â Forme : sphérique, côtelée, fortement écrasée aux pôles. â Pédoncule : de grosseur et de longueur moyennes, inséré dans une large et profonde cavité. â Åil : grand, bien ouvert, plissé sur ses bords et généralement très-enfoncé. â Peau : mince, luisante, unicolore, blanc jaunâtre sur la face exposée à l'ombre, jaune clair à l'insolation, ponctuée de brun et de gris, et maculée de fauve dans la cavité pédonculaire. â Chair : blanche, fme et ferme, tendre quoique croquante, verdà tre près des loges et roussâtre sous la peau. â Eau : des plus abondantes, sucrée, agréablement acidulée, très-savoureuse. Maturité. â Janvier-Avril. Qualité. â Première. Histori<£ue. â Elle provient de Bournay, succursale de mes pépinières située dan
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