Archive image from page 29 of Culture du fraisier dans l'est. Culture du fraisier dans l'est du Canada culturedufraisie00crai Year: 1977 ( Figure 1 3 Pour la cueillette des fraises destinÃes au marchÃen frais, on doit pincer et tordre le pÃdoncule puis laisser le fruit rouler dans la paume de la main. Il ne faut pas tirer sur le fruit. comme prÃcÃdemment. Il rÃpète ces mouvements en utilisant les deux mains en même temps. Pour Ãviter d'Ãcraser les fraises, il n'en tient que deux ou trois à la fois. Il dÃpose ces fruits dans les cassots (fleins) et continue la cueillette de la même manière
Archive image from page 29 of Culture du fraisier dans l'est. Culture du fraisier dans l'est du Canada culturedufraisie00crai Year: 1977 ( Figure 1 3 Pour la cueillette des fraises destinÃes au marchÃen frais, on doit pincer et tordre le pÃdoncule puis laisser le fruit rouler dans la paume de la main. Il ne faut pas tirer sur le fruit. comme prÃcÃdemment. Il rÃpète ces mouvements en utilisant les deux mains en même temps. Pour Ãviter d'Ãcraser les fraises, il n'en tient que deux ou trois à la fois. Il dÃpose ces fruits dans les cassots (fleins) et continue la cueillette de la même manière. Le producteur fournit à ses cueilleurs des plateaux qui contiennent chacun de six à douze cassots. Ils les apportent avec eux au champ, et lorsqu'ils sont pleins, les rapportent au lieu d'emballage et sont payÃs selon le nombre de cassots remplis. Il importe de mettre à la disposition des cueilleurs de l'eau froide potable et d'installer des lieux de repos près de la fraisière. SURVEILLANCE Afin de prÃparer et de mettre sur le marchÃun produit de qualitÃ, il faut bien surveiller toutes les opÃrations de la cueillette, soit la manuten- tion, l'emballage et le transport vers le marchÃou le refroidisseur. Un surveillant est nÃcessaire pour chaque groupe de dix à vingt cueilleurs. 30
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